Zomerse chocoladetaart met drip
Van deze taart krijg je een echt zomer gevoel! Met de drip en de vrolijke versieringen kan deze taart nergens missen!
Wat heb je nodig voor jouw zomerse chocoladetaart met drip:
Ingrediënten
- 400 g FunCakes Mix voor Choco Biscuit
- 200 g FunCakes Special Edition Mix voor Chocolade Ganache
- 150 g FunCakes Special Edition Mix voor Enchanted Cream® Choco
- 225 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream®
- FunCakes Choco Drip Rose Gold
- FunCakes Sugar Strands Wit
- FunCakes Smaakpasta viooltje
- FunColours Gel Perzik
- FunColours Gel Roze
- FunColours Gel Paars
- FunColours Gel Rood
- 5 eieren (ca. 250 g)
- 420 ml water
- 250 ml melk
Benodigdheden
- FunCakes spuitzakken
- FunCakes Bake Release Spray
- 3 x Wilton Standaard Adaptor/Coupler
- 2 x Wilton Spuitmondje #1M Open Star
- Wilton Spuitmondje #4B Open Star
- 2 x Wilton Spuitmondje #021 Open Star
- Wilton Spuitmondje #014 Open Star
- Wilton Icing Smoother
- Wilton taartzaag 25cm
- Wilton afkoelrek
- Wilton Comfort Grip Spatel Hoek 22,5 cm
- Wilton Basic Turntable
- Wilton -Wide Glide– Rolstok
- 2 x Wilton Decorator Preferred® ronde bakvorm Ø 15 cm
- Silikomart Chocolate Mould Tablette
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 400 g FunCakes Mix voor Choco Biscuit zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakpannen in met Bake Release Spray.. Verdeel het beslag over de twee bakpannen, bak de biscuits in ongeveer 30-35 minuten gaar en laat de taarten afkoelen met gebruik van een afkoelrek
Tip! Is jouw oven niet groot genoeg om twee biscuits tegelijkertijd te bakken? Geen probleem, dan bak je ze gewoon na elkaar. Maak dan alleen ook het beslag in twee delen aan. Als je het biscuitbeslag namelijk te lang laat staan voordat het gebakken wordt, verliest het zijn luchtigheid. Zonde natuurlijk! Check voor de verhoudingen voor de afzonderlijke biscuits onze benodigdhedentabel.
Bereid 200 g FunCakes Special Edition Mix voor Chocolade Ganache zoals aangegeven wordt op de verpakking. Laat het afkoelen en klop het hierna op de hoogste stand door tot het een dikke stevige crème is geworden. Voeg hier wat viool smaakpasta aan toe.
Bereid 150 g FunCakes Special Edition Mix voor Enchanted Cream® Choco en 225 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® zoals aangegeven wordt op de verpakkingen.
Snijd de biscuits allebei twee keer door met de taartzaag en vul om en om met ganache, Enchanted Cream® Choco en Enchanted Cream®. Smeer de hele buitenkant af met witte Enchanted Cream®. Gebruik hierbij de turntable en de icing smoother om hem mooi strak te krijgen en zet even in de koelkast om op te laten stijven.
Verdeel de witte Enchanted Cream® in 4 porties en kleur het met de kleurgels in jouw gewenste tint. Plaats de spuitmondjes in de spuitzakken en vul ze naar eigen inzicht met de verschillende kleuren crèmes en de ganache. Gebruik voor de kleine spuitmondjes een adaptor om makkelijk te kunnen wisselen.
Spuit de helft van de taart schuin op met rozetten en drop flowers en eindig met toefjes bovenop de taart met de 3 grote spuitmondjes. Zet de taart een half uur in de koelkast.
Verwarm de Choco Drip Rose Gold en vul hiermee de mini tabletten mal. Laat dit 5-10 minuten in de koelkast opstijven. Laat de drip uit de fles langs de rand van de taart naar beneden glijden. Strooi wat sugar strands op de toefjes en steek hier een mini tablet in.
