Verjaardagstaart met fondant ruches
Maak je verjaardag extra speciaal met deze heerlijke verjaardagstaart met fondant ruches! De taart heeft een zachte, luchtige textuur en is bedekt met prachtige ruches van gekleurde fondant. Deze taart ziet er niet alleen fantastisch uit, maar smaakt ook nog eens heerlijk. Het is een geweldige manier om je verjaardag te vieren of om indruk te maken op je gasten.
Wat heb je nodig voor jouw verjaardagstaart met fondant ruches:
Ingrediënten
- 330 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
- 200 g FunCakes Mix voor Botercrème
- 600 g FunCakes Marsepein Blank 1:3
- 250 g FunCakes Rolfondant Pastel Groen
- 250 g FunCakes Rolfondant Donkerroze
- 250 g FunCakes Rolfondant Botanical Green
- FunCakes Food Colour Gel Gel Turquoise
- FunCakes Food Colour Gel Gel Royal Blauw
- FunCakes Food Colour Gel Turquoise
- FunCakes Food Colour Gel Gel Roze
- FunCakes Musketzaad Goud 80g
- FunCakes Sprinkle Medley Happy Halloween 65 g
- FunCakes Eetbare Metallic Verf Koper 30ml
- FunCakes Eetbare Lijm 22g
- FunCakes Magic Roll Out Powder
- FunCakes Bake Release Spray 200ml
- 250 g ongezouten roomboter
- 230 ml water
- 5 eieren (ca. 250 g)
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- Wilton Rolstok 50 cm
- 2x Wilton Decorator Preferred® Diepe Bakvorm Rond Ø 15x7,5cm
- Wilton Taartzaag / Small Cake Leveler -25cm-
- Wilton Recipe Right Non-Stick Afkoelrooster - 40x25cm
- Wilton Spuitmondje #789 Cake Icer
- PME Modeleer Gereedschap Taps & Ronde Punt
- FMM Multi Stroken Uitsteker
- Patisse Taartrand Zijschraper 20cm
- Dekofee Profi Penseel 1
- Hortensia
- Gipskruid
- Plastic folie
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakpannen in met bakspray.
Bereid 330 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe zoals is aangegeven op de verpakking. Verdeel de biscuitmix over de 2 bakpannen en bak ze in ongeveer 30-35 minuten gaar. Stort direct na het bakken op een taartrooster om af te laten koelen.
Bereid 200 g FunCakes Mix voor Botercrème zoals is aangegeven op de verpakking. Breng de botercrème op smaak met de smaakpasta.
Snijd de biscuits met de taartzaag allebei 2x door en vul en smeer rondom af met botercrème. Laat de taart een half uur in de koelkast opstijven en smeer hierna nog een keer af met een laagje botercrème. Laat ook dit weer opstijven in de koelkast.
Kneed de marsepein goed door en rol hier een langwerpige lap van die om je taart heen past. Snijd het overtollige weg. De bovenkant bekleed je niet.
Kneed het fondant goed door en rol hier flinterdunne stroken van. Hoe dunner hoe mooier de ruffels worden! Neem de multi ribboncutter en snijd hier stroken mee ongeveer 1,5 cm breed, je gebruikt hiervoor het grootste tussenstuk en de gladde wielen. Maak al de verschillende stroken in één keer en leg ze onder plasticfolie zodat het niet kan uitdrogen.
Strooi wat FunCakes Magic Roll Out Powder op je werkblad en rol de bulbulous cone (taps en ronde punt tool) over de onderkant van de strook fondant. Je ziet dat het dun wordt en zo ontstaan de ruffels. Snijd de ruffels op maat van je taart en plak ze verticaal met wat eetbare lijm tegen de taart. Doe dit dakpansgewijs. Met wat verf schilder je de randjes van enkele ruffels.
De resterende botercrème verdeel je in 2 porties en dit kleur je donker roze en mystic turquoise. Om dit te krijgen meng je turquoise en royal blue met elkaar. Smeer de bovenkant van de taart af met een dun laagje roze botercrème. Doe de cake icer in een spuitzak en doe de twee kleuren botercrème naast elkaar in de spuitzak. Spuit hiermee nu bovenop de taart twee gebogen slierten.
Decoreerde taart met de hortensia en gipskruid. (Dip de uiteindes van de steeltjes in wat gesmolten chocolade) en strooi er wat musket en gouden ballen uit de medley overheen.
