Vegan cake met kersen
Deze cake is vegan, maar net zo lekker. Met de vegan frosting en de kersen maak je de taart helemaal af. Eet smakelijk!
Wat heb je nodig voor jouw vegan cake met kersen:
Ingrediënten
- 250 g FunCakes Mix voor Vegan Cake
- 190 g FunCakes Suikerbakkerspoeder
- FunCakes FunColours Paste Food Colour White Snow
- FunCakes Smaakpasta Vanille
- 100 g plantaardige olie
- 100 ml water
- 60 g wajang plantaardige boter
- 60 g Crisco
- 30 ml sojamelk
- Blik vlaaifruit kersen
Benodigdheden
- FunCakes Bake Release Spray
- Wilton bakpapier
- Wilton afkoelrek
- Patisse springvorm - Ø18 cm
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C)
Bereid 250 g FunCakes Mix for Vegan Cake zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakpan in met de FunCakes Bake Release Spray en schep het beslag in de bakvorm. Bak de cake in 25 – 30 minuten gaar. Plaats de cake na het bakken op een afkoelrek om de cake af te laten koelen.
Doe de 60 g wajang, 60 g Crisco, 30 ml sojamelk en wat vanille smaakpasta in een mengkom met garde en mix dit op hoge snelheid tot een romige massa. Voeg in een keer de 190 g FunCakes Suikerbakkerspoeder toe en mix dit in 6 minuten met de garde tot een romige crème. Voeg eventueel wat witte FunColours Paste Food Colour toe om de crème iets lichter te maken.
Smeer met een mes de crème op de bovenkant van de cake en bedek dit met de kersen.
