Unicorn taart

Idealiter maak je de hoorn en de oren van de unicorn twee dagen van tevoren zodat het goed uit kan harden.

Kneed wit fondant soepel en maak hier een worst van die dikker is aan de binnenkant dan de uiteinden. Vouw de streng dubbel en draai de twee eindes om elkaar heen. Maak de onderkant recht door er een stukje af te snijden en duw er voorzichtig een satéprikker of houten dowel in tot de helft. Prik de hoorn in een dummy en laat dit rechtop drogen. Rol wat wit en roze fondant dun uit en snijd met een mesje per kleur twee oren uit. Plak de twee verschillende kleuren op elkaar en laat dit gebogen drogen.

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Bereid 330 gram FunCakes Mix voor Biscuit volgens aanwijzingen op de verpakking en mix dit 8 minuten op hoge snelheid tot een glanzend beslag. Mix het hierna nog 2 minuten na op de laagste stand. Spray de bakvormen in met Bake Release spray. Verdeel de mix over de twee ingevette bakpannen. Bak de biscuits in 30-35 minuten bruin en gaar en stort ze op een taartrooster om af te laten koelen.

Bereid 450 gram FunCakes Mix voor Enchanted Cream® volgens aanwijzingen op de verpakking. Snijd beide de biscuits met de taartzaag twee keer doormidden en vul om en om met jam naar keuze en enchanted cream. Smeer de buitenkant van de taart af met een mooie laag enchanted cream, gebruik hierbij de side scraper en de turntable. Kleur de rest van de enchanted cream met de paarse en roze gels in verschillende tinten. Maak de spuitzakken gereed met spuitmondje #1M, #18 en #22 en vul ze met de verschillende tinten enchanted cream. Spuit met de verschillende kleuren en spuitmondjes rozetten en toefjes op de taart.

Meng de golden ginger dust met de rejuventor en verf met een kwastje de hoorn goud. Steek de hoorn voorzichtig in de taart en steek de oortjes ernaast. Duw hier en daar een gouden sterretje op de toefjes. Maak van zwart fondant de oogjes en plak deze op de taart. Maak de wangetjes van gouden sterretjes.