Twinkle Twinkle cookies
It is baby time! Wil jij schattige, trendy en babyshower proof koekjes? Dan is dit recept perfect voor jou. Verwelkom de baby met deze onweerstaanbare koekjes.
Wat heb je nodig voor jouw twinkle twinkle cookies:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cookies
- 900 g FunCakes Mix voor Royal Icing
- FunCakes Food Colour Gel Perzik
- FunCakes Food Colour Gel Zwart
- FunCakes Food Colour Gel Licht Beige
- FunCakes Food Colour Gel Babyblauw
- FunCakes Eetbare Stift Zwart
- FunCakes Eetbare Kleurpoeder Roze
- FunCakes Zilveren Sterren Mix
- FunCakes Sterren Goud
- FunCakes Eetbare Lijm
- 150 g ongezouten roomboter
- 110 ml water
- 1 ei (ca. 50 g)
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- Wilton Decoratiekwasten Set/5
- Wilton bakpapier
- Wilton Rolstok 50cm
- Wilton Standaard Adaptor/Coupler
- Wilton Spuitmondje #003 Rond
- PME Modeleer Gereedschap Naald
- PME Ster Uitsteker Set/6
- FMM Wolken Uitsteker Set/5
- Koekjes Uitsteker Ring Pro Ø 7 cm
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies volgens aanwijzing op de verpakking. Verpak het koekjesdeeg in plasticfolie en leg het minimaal een uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Kneed het deeg uit de koelkast even goed door en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 2-3 mm. Gebruik voor de halve maan de ronde uitsteker. Steek met de verschillende uitstekers zoveel koekjes uit als je deeg hebt. Leg de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde oven in 10-15 minuten goudbruin en laat ze plat afkoelen op het aanrecht.
Bereid 900 g FunCakes Mix voor Royal Icing volgens aanwijzing op de verpakking. Verdeel het over 3 schaaltjes. Verdun de Royal Icing met een klein beetje water tot je yoghurt dikte hebt verkregen. Hiervoor geldt de 10 seconden regel. Als je Royal Icing van je lepel loopt moet het in 10 seconden weer een gladde spiegel zijn in je bakje. Is je Royal Icing te dik zal het niet mooi vloeien en is het te dun dan loopt het van je koekjes af.
Kleur 1 bakje verdunde FunCakes Royal Icing met de baby blauwe kleurgel en een tipje zwarte kleurgel om oudblauw te krijgen en kleur 1 bakje met de perzik en beige kleurgel om oudroze te krijgen.
Zet deze schaaltjes een kwartier weg onder een natte theedoek, zo droogt het niet uit en kunnen de luchtbellen naar boven komen. Prik na een kwartier de luchtbellen stuk en doe het in een spuitzak met adaptor en spuitmondje #003.
Vul de koekjes op met de verdunde Royal Icing en gebruik de needle tool om met een draaiende beweging goed in de hoekjes te komen. Laat dit 24 uur aan de lucht drogen of zet de koekjes een 1 à 2 uur in de oven op 50°C. Aan de lucht laten drogen geeft de voorkeur.
Als de koekjes droog zijn teken je met de zwarte stift oogjes en mondjes op de koekjes. Met wat FunCakes Eetbare Lijm plak je hier en daar een gouden en/of een zilveren sterretje. Met de FunCakes Eetbare Kleurpoeder Roze geef je de koekjes met een zachte kwast roze blosjes.
