Sneeuwpop koekjes
Een gemakkelijk maar al te leuk recept voor sneeuwpop koekjes! Zet een kerstliedje aan, stroop je mauwen maar op en versier samen met de kids de koekjes.
Wat heb je nodig voor jouw sneeuwpop koekjes:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cookies
- 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing
- FunCakes Candy Choco Parels Large Mat Mix
- FunCakes Suikerdecoratie Wortelen
- FunCakes Suikerdecoratie Oogjes
- FunCakes Suikerparels Medium Zwart Glans
- FunCakes Magic Roll-out Powder
- 150 g ongezouten roomboter
- 55 ml water
- 1 ei (ca. 50 g)
- Dropveters
Benodigdheden
- FunCakes spuitzakken
- Wilton Spuitmondje #003 Rond
- Wilton Standaard Adaptor/Coupler
- Wilton Bakpapier
- Wilton Rolstok 50 cm
- Koekjes Uitsteker Ring Pro Ø 7 cm
- Plasticfolie
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies volgens de aanwijzingen op de verpakking, verpak het in plasticfolie en laat minimaal een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Kneed het deeg uit de koelkast even soepel en rol het uit op een met Magic Roll-out Powder bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 2-3 mm. Steek met de uitsteker rondjes uit en leg ze op de bakplaat. Bak de koekjes in ongeveer 10-12 minuten goudgeel en laat ze plat afkoelen op het aanrecht.
Bereid 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdun daarna de icing met een weinig water tot het een yoghurtdikte heeft. Voeg het water geleidelijk aan toe. Is je icing te dun dan zal het van je koekje druipen en is je icing te dik dan vloeit het niet mooi.
Tip! Houdt de 10 seconden regel hiervoor aan: de verdunde icing moet als je het van je lepel laat lopen in 10 seconden weer een gladde spiegel vormen in je bakje.
Doe de verdunde icing in een spuitzak met adaptor en spuitmondje #003 en bekleed hiermee de koekjes. Laat dit aan de lucht drogen, liefst overnacht, dan weet je zeker dat de icing goed hard is geworden. De icing wat je over hebt dek je af met een stukje plasticfolie en met daarop een natte doek.
Knip de dropveters op maat en plak dit met wat icing vast langs de rand van het koekje. Plak twee FunCakes Candy Choco Parels Large Mat met wat icing onder de uiteindes van de dropveter. Plak de oogjes, wortelen en zwarte parels ook met wat icing vast en laat het drogen.
