Roze sweet 16 taart met isomalt topper

Idealiter maak je de cijfers 16 een dag of twee dagen eerder. Kneed hiervoor wat pastel roze fondant goed door, rol het uit tot een dikte van ongeveer 2 mm en steek hier de cijfers uit. Laat dit drogen aan de lucht.

Verwarm de isomalt volgens de aanwijzing op de verpakking en kleur het met de FunCakes Eetbare Kleurpoeder Roze. Het poeder lost niet helemaal op waardoor je een gespetterd uiterlijk krijgt. Giet de isomalt uit over de siliconen werkmat en laat heel even liggen. Hang het dan over een hoge vaas o.i.d en laat goed drogen. Verwijder hierna heel voorzichtig de siliconen mat. Ook dit kan je makkelijk een paar dagen eerder maken.

Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakpannen in met de FunCakes Bake Release Spray

Bereid 400 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe zoals is aangegeven op de verpakking en verdeel het over de 2 bakpannen. Bak de biscuits in ongeveer 30-35 minuten gaar en stort na het bakken meteen op een taartrooster om af te laten koelen.

Bereid 200 g FunCakes Mix voor Botercrème zoals aangegeven op de verpakking en breng op smaak met de FunCakes Smaakpasta Framboos.

Snijd allebei de biscuits twee keer door met de taartzaag en vul en smeer rondom af met de framboos botercrème. Laat de taarten ca. 30 minuten opstijven in de koelkast.

Kneed het pastel roze fondant goed door, rol het uit en bekleed hiermee alleen de bovenkant van de 20 cm taart en bekleed de 15 cm taart helemaal hiermee.

Kneed de andere pastel kleuren fondant goed door en rol dit uit tot lange dunne plakken die rondom de taart passen, begin met groen. Scheur de randen af. Hierna maak je een lange lila plak die wat korter is als de groene laag. Scheur hier ook de randjes af. Als laatste doe je een roze laag waarvan je ook de randen afscheurt. Deze stroken plak je rondom de taart met wat FunCakes piping gel.

Met een penseeltje verf je de kartelrandjes met de FunCakes Eetbare Metallic Verf Koper. Doe wat van de verf op een schoteltje en bespetter met behulp van een nieuwe tandenborstel het kleine taartje en de cijfers.

Stapel de taarten met behulp van op maat geknipte dowels en een taartkarton op elkaar. Knip eventueel het karton iets kleiner zodat je hem niet ziet zitten. Plak met een klein beetje botercrème de cijfers tegen de taart en zet vlak voor serveren de isomalt topper op de taart. Eventueel gebruik je hier ook een beetje botercrème voor.

Je kan de topper eventueel vullen met cake balletjes die je gedipt hebt in diverse kleuren FunCakes Deco Melts of met FunCakes Chocolade balletjes of andere lekkere chocolade naar keuze.