Waar ben je naar op zoek?

Royal Icing koekjes

Het is altijd een feestje wanneer je koekjes mag gaan versieren! Versier deze koekjes met Royal icing en kom helemaal in een creatieve stemming!

2 uur en 30 min. bereiden
15 min. bakken
24 uur wachten
20 - 25 personen

Wat heb je nodig voor jouw royal icing koekjes:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Cookies
  • 900 g FunCakes Mix voor Royal Icing
  • FunColours Gel Geel
  • FunColours Gel Roze
  • FunColours Gel Licht Beige
  • FunColours Gel Baby Blauw
  • FunCakes Confetti XL Pastel
  • FunCakes Sprinkle Medley Unicorn
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 110 ml water
  • 1 ei (ca. 50 g)

Benodigdheden

  • FunCakes spuitzakken
  • Wilton Spuitmondje #003 Rond (meerdere)
  • Wilton – Wide Glide – Rolstok 50 cm
  • Wilton bakpapier
  • PME Modeleer Gereedschap Naald
  • Koekjes Uitsteker Ringen Kartel
  • Patisse Koekjes Uitsteker Hart
  • Patisse Koekjes Uitsteker Rond

Recept

1

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies volgens aanwijzingen op de verpakking. Verpak het in plasticfolie en laat ten minste 1 uur opstijven in de koelkast.

2

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

3

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 2-3 mm en steek diverse maten koekjes uit. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in het midden van de oven in ongeveer 10-15 minuten goudgeel. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.

4

Maak de 900 g FunCakes Mix voor Royal Icing aan volgens aanwijzingen op de verpakking en dek het als je niet gebruikt af met een vochtige theedoek, dit is tegen het uitdrogen en belangrijk dat je dat doet.

5

Verdeel de icing over diverse bakjes en kleur het met de kleur gels. Dek steeds af met een vochtige theedoek. Verdun een aantal bakjes met gekleurde icing met water naar yoghurtdikte. Voeg telkens druppelsgewijs wat water toe tot je de gewenste dikte hebt verkregen. Hiervoor geldt de 10 seconden regel. Je icing moet zo dun zijn dat als je het van je lepel laat lopen het in 10 seconden weer een gladde spiegel geeft in je bakje. Gebeurt dit na 7 seconden al dan doe je er wat stijve icing bij en duurt het langer dan 10 seconden dan voeg je wat druppels water bij. Als je icing te dun is druipt het van je koekje af.

6

Maak bakjes icing in verschillende kleuren en verschillende diktes. Je begint met de koekjes in te vullen met dunne icing. Hiervoor doe je de icing in een spuitzak met #3. Gebruik een needle tool om de icing goed naar de rand te dirigeren. Je kan hier meteen wat confetti of medley op strooien en dit laten drogen.

Tip! Je kan ook de ingevulde koekjes laten drogen voor een paar uur en daarna met een dikkere icing er op spuiten voor een 3-D effect. De koekjes moeten 24 uur drogen.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw koekjes. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.