Waar ben je naar op zoek?

Pistache koekjes

Deze heerlijke knapperige pistache koekjes zijn niet te missen! Heerlijk gevuld met Pistachenootjes. Eetsmakelijk!

10 min. bereiden
15 min. bakken
30 - 40 personen

Wat heb je nodig voor jouw pistache koekjes:

Ingrediënten

  • 400 g FunCakes Mix voor Koekjes
  • 100 g FunCakes Amandelmeel
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 100 g pistachenootjes
  • 1 ei (ca. 50g)

Benodigdheden

  • Ronde koekjes uitsteker

Recept

1

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

2

Kneed 400 g FunCakes Mix voor Cookies zoals aanwijzing op de verpakking en voeg het amandelmeel toe. Vermaal de pistachenootjes en voeg deze toe aan het deeg. Laat het deeg minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.

3

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot ca. 0,5 cm dikte. Steek de koekjes uit en bak ze in het midden van de oven in ca. 12 minuten goudgeel. Laat de koekjes afkoelen en decoreer ze naar wens.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw koekjes. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?