
Naked choco cake
Met deze indrukwekkende taart combineer je twee favorieten in één heerlijk recept: fudgy brownie en romige botercrème met de smaak van zwarte koekjes.
Wat heb je nodig voor jouw naked choco cake:
Ingrediënten
- 1 kg FunCakes Mix voor Cake Brownie
- 300 g FunCakes Mix voor Botercrème
- FunCakes Cream Crunch Black Cookies Spread
- FunCakes Bake Release Spray
- 510 ml water
- 485 g ongezouten roomboter
- 5 eieren (ca. 250 g)
- Oreo koekjes
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- 2x Wilton Decorator Preferred® Diepe Ronde Bakvorm Ø 20x7,5cm
- Wilton Spuitmondje #1M
- Wilton Afkoelrek
- Wilton Taartzaag -25cm
- Wilton Dowel Rods Plastic set/4
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet twee bakpannen in met bakspray.
Bereid 1 kg FunCakes Mix voor Cake Brownie zoals aangegeven op de verpakking en verdeel het beslag over de pannen. Bak de brownies in ongeveer 45-50 minuten gaar en laat ze een uur afkoelen in de pan voordat je ze op een taartrooster stort.
Bereid 300 g FunCakes Mix voor Botercrème zoals aangegeven op de verpakking en breng deze op smaak met de FunCakes Cream Crunch Black Cookie Spread. Doe de crème in een spuitzak met spuitmondje #1M.
Snijd de afgekoelde brownies met een taartzaag horizontaal doormidden om vier gelijke lagen te krijgen. Spuit op de eerste laag kleine toefjes botercrème en plaats de volgende laag erbovenop. Herhaal dit voor alle lagen en gebruik een op maat geknipte dowel in het midden van de taart voor extra stevigheid. Om te voorkomen dat de toefjes inzakken, kun je de taart tussendoor steeds 30 minuten in de koelkast laten opstijven.
Als de taart volledig opgebouwd is, werk je de bovenkant af met kleine toefjes botercrème langs de rand. Verwijder de crèmevulling uit een paar Oreo-koekjes, verkruimel de koekjes en strooi deze over de toefjes. Zo maak je jouw Oreo Brownie Taart helemaal af en klaar om indruk te maken!