Liefdevolle fondant taart

Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Bereid 200 gram FunCakes Mix voor Biscuit zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet een bakvorm in met bakspray. Vul de bakvorm tot de helft of 2/3 vol en bak de taart gaar in 25-30 minuten. Haal de biscuit direct na het bakken uit het bakblik en laat goed afkoelen.

Plaats de taart omgekeerd op een taartkarton. Snij de biscuit met de taartzaag in 3 gelijke delen en markeer de lagen met cocktail prikkers die je recht onder elkaar in de biscuit steekt, zodat je na het vullen de taart weer exact op elkaar kunt zetten.

Bereid 125 gram Mix voor Botercrème zoals aangegeven wordt op de verpakking en laat dit mengsel minimaal 1 uur opstijven. Klop 150 gram ongezouten (room)boter in ca. 5 minuut romig. Voeg de botercrème in gedeeltes toe aan de boter. Mix steeds volledig door tot het mengsel geheel is opgenomen voordat het volgende deel wordt toegevoegd. Mix het geheel nog circa 10 minuten tot een gladde crème. Voeg een eetlepel smaakstof aardbei toe en mix het nogmaals goed door.

Smeer de eerste laag van de biscuit in met een laag aardbeien jam, plaats de tweede laag erop en smeer deze in met de botercrème. Plaats dan de laatste laag er boven op en smeer de gehele taart af met een dun laagje botercrème.

Kneed 450 g Covering Paste rood goed door. Strooi wat magic roll out powder op je werkblad en rol de fondant uit. Zorg ervoor dat er geen poeder aan de bovenkant van de fondant komt. Draai je plak na iedere 3 keer rollen een kwartslag, zodat het niet gaat kleven. Als de plak groot genoeg is en een mooie dikte heeft, leg je hem op de afgesmeerde biscuit en druk je hem er voorzichtig om. Maak de fondant mooi strak met een smoother. Snij nu met een mesje de overtollige fondant aan de onderkant af.

Kneed de rest van het rode covering paste goed door en rol deze uit op een beetje magic roll out powder. Steek met een uitsteker 6 harten uit. Rol met je friller langs de randen van alle harten, zodat de rand gekruld wordt. Kneed de roze fondant goed door en rol deze uit op een beetje suikerbakkerspoeder. Steek 6 kleinere hartjes uit.

Leg alle roze harten in de rode gefrilde harten en plak deze vast met een beetje eetbare lijm. Plak daarna een suikerhartje in elk hart.

Plak een hart willekeurig midden op de rand van de taart. Plak vervolgens recht tegenover dit hart, het tweede hart. Tussen deze twee harten plak je de overgebleven 4 harten (let goed op dat het mooi verdeeld zit). Plak als laatst de hele onderrand vol met suikerhartjes.