Kerstbomenbos taart
Kerstmis staat voor de deur en dit betekent kerstbomen overal! Wij houden van kerstbomen en daarom hebben we een kerstboom taart gemaakt. Koop jij je boom in een winkel of ga je het bos in en hak je je boom zelf om?
Wat heb je nodig voor jouw kerstbomenbos taart:
Ingrediënten
- 250 g FunCakes Mix voor Biscuit
- 3 el FunCakes Suikerbakkerspoeder
- 150 g FunCakes Modelling Chocolate Wit
- FunCakes FunColours Gel Leaf Green
- FunCakes FunColours Gel Bright Green
- FunCakes FunColours Gel Holly Green
- 4 eieren (circa 200 g)
- 25 ml water
- 150 g fijne kristalsuiker
- 500 ml slagroom
- 250 g mascarpone
- Zoute stokjes
Benodigdheden
- FunCakes Bake Release Spray
- Wilton Taartrooster
- Wilton Taartzaag
- Wilton Decorator Preferred Spatel Hoek
- Wilton Decorator Preferred® Diepe Bakvorm Rond Ø 20x7,5cm
- 3 plastic ziplock zakjes
Verwarm de oven voor op 180°C (160°C heteluchtoven).
Bereid 250 gram FunCakes Mix voor Biscuit zoals aangeven wordt op de verpakking. Spray de bakvorm in met bakspray en vul de bakvorm met het beslag. Bak de biscuit in 35 – 40 minuten gaar. Stort de biscuit op het taartrooster en laat het volledig afkoelen.
Klop 500 ml slagroom samen met 250 gram mascarpone en 3 eetlepels suikerbakkerspoeder in een kom stijf. Snij de biscuit met behulp van een taartzaag 2 keer door. Vul de lagen met mascarponeslagroom en smeer ook de buitenkant dun af. Zet het vervolgens even in de koelkast en breng nog een laag mascarponeslagroom aan op de buitenkant, maar dit keer dient het grof afgesmeerd te worden. Zet de taart vervolgens weer weg in de koelkast.
Kneed 150 gram modelling chocolate soepel en maak verschillende maten kegels. Duw de kegels op een zoutstokje. Verdeel 150 gram kristalsuiker over 3 plastic zakjes, voeg in alle drie de zakjes met een cocktailprikker een andere kleur groene kleurstof toe en schud dit goed door elkaar. Maak vervolgens de kegels een beetje nat met water en rol ze door de groene suikers. Steek vlak voor het opdienen de kerstbomen in de taart.
