Kerstbal koekjes
Hoe leuk is het om je eigen gemaakte koekjes in de kerstboom te hangen en vanaf daar af en toe een lekker kerstkoekje te pakken? Met dit recept maak je je eigen overheerlijke kerstkoekjes! Super leuk als activiteit met de kids!
Wat heb je nodig voor jouw kerstbal koekjes:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Miv voor Gingerbread
- 250 g FunCakes Rolfondant Chic Aubergine
- 250 g FunCakes Rolfondant Rose White
- 250 g FunCakes Rolfondant Mystic Turquoise
- 250 g FunCakes Rolfondant Tropical Orange
- 250 g FunCakes Rolfondant Vintage Purple
- FunCakes Eetbare Glanspoeder Ginger Goud
- FunCakes Magic Roll-Out Powder
- Sugarflair Rejuvenator Spirit Alcohol
- 60 ml water
- 60 g zachte ongezouten roomboter
- 1 ei (ca. 50 g)
- Abrikozengelei
Benodigdheden
- Wilton Spuitmondje #004 Rond
- Wilton Rolstok 50 cm
- Wilton Bakpapier
- Patisse Koekjes Uitsteker Rond Set/5
- Dekofee Profi Penseel 1
- Karen Davies Siliconen Mal – Kerstballen
- Dun lint
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Gingerbread zoals is aangegeven op de verpakking. Verpak het in plasticfolie en laat een uur opstijven in de koelkast.
Kneed de kleuren fondant goed soepel en maak met behulp van de Karen Davies mal diverse kerstballen. Maak een verfje van de dust en de rejuvenator en decoreer de kerstballen hiermee. Steek met de smalle kant van spuitmondje#004 een gaatje boven in het hang gedeelte van de kerstbal.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
Kneed het koekjesdeeg uit de koelkast goed soepel en rol het uit tot een dikte van ongeveer 2-3 mm op een met FunCakes Magic Roll-Out Powder bestoven werkblad. Steek rondjes uit die iets groter zijn dan de fondant decoraties die je gemaakt hebt. Steek hier met de smalle kant van het spuitmondje #004 een gaatje uit. Bak de koekjes in ongeveer 8-13 minuten krokant (afhankelijk van de dikte van het koekje). Laat ze na het bakken plat op het aanrecht afkoelen.
Smeer de koekjes in met een dun laagje abrikozengelei en plak de fondant decoratie erop. Zorg ervoor dat de gaatjes van het koekje en de fondant op elkaar liggen. Verf eventueel de randen van de koekjes goud. Haal een mooi lintje door de gaatjes en hang ze in de boom.
