Waar ben je naar op zoek?

Kawaii octopus koekjes

Maak je klaar om een zee van zoetheid te verkennen met de kawaii octopus cookies! Deze schattige koekjes zijn de perfecte manier om wat kleur toe te voegen aan elke desserttafel. Met een smakelijke koekjesbasis en een scala aan kleurrijke royal icing, zijn deze charmante kleine zeedieren bijna te schattig om op te eten (maar geloof ons, je kunt ze niet weerstaan!)

2 uur bereiden
15 min. bakken
3 uur wachten
10+ personen

Wat heb je nodig voor jouw kawaii octopus koekjes:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Cookies
  • 900 g FunCakes Mix voor Royal Icing
  • FunCakes Eetbare Stift Zwart
  • FunCakes Sparkle Dust Glitter Rose
  • FunCakes Colour Dust White Snow
  • FunCakes Food Colour Gel Aqau
  • FunCakes Food Colour Gel Geel
  • FunCakes Food Colour Gel Roze
  • 1 ei (ca. 50 g)
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 110 ml water + extra

Benodigdheden

  • FunCakes Spuitzakken
  • Wilton Cookie Cutter Tropical set/3
  • Wilton Standaard Adapter/ Coupler (meerdere)
  • Wilton Spuitmondje #002
  • Wilton Rolstok
  • Wilton Bakpapier
  • PME Modelling Tools Scriber Needle
  • FMM Fluffy Cloud Cutters Set

Recept van Kawaii octopus koekjes

1

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies zoals is aangegeven op de verpakking, verpak het in plasticfolie en laat een uur in de koelkast rusten.

2

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

3

Kneed het deeg uit de koelkast goed door en rol het uit tot een dikte van ongeveer 2 mm en steek ananassen en wolkjes uit. Als je de ananas omkeert zijn het de octopussen. Leg dit op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak de koekjes in ongeveer 11-16 minuten lichtbruin. Laat ze na het bakken plat op het aanrecht afkoelen.

4

Bereid 900 g FunCakes Mix voor Royal Icing zoals is aangegeven op de verpakking en verdeel het over schaaltjes (net zo veel als je kleurtjes wilt hebben, inclusief wit). Verdun elk schaaltje icing met wat water tot dat het yoghurtdikte heeft verkregen en geef het dan kleur.

5

Zet de schaaltjes onder een natte theedoek, dit is tegen het uitdrogen en geeft de icing de kans om even te rusten. Je zal zien dat er luchtbelletjes aan de oppervlakte verschijnen, dit komt door het roeren. Prik de belletjes kapot en doe het dan pas in de spuitzak. Prik je de belletjes niet kapot dan ploppen de belletjes open tijdens het drogen op je koekje en dit kan je niet meer corrigeren.

TIP! Voor royal icing geldt de 10 seconden regel. Als je de icing hebt verdund met water kijk dan als je het van je lepel laat lopen of het met 10 seconden een gladde spiegel wordt in je schaaltje. Is dit sneller dan 10 seconden dan is je icing te dun en zal het van je koekje druipen. Je kan dit corrigeren door er wat stijve icing aan toe te voegen. Duurt het langer dan 10 seconden dan is je icing te dik en vloeit het niet mooi. Corrigeer het dan door er wat druppels water aan toe te voegen.

6

Doe de verdunde icing in spuitzakken met een coupler en spuitmondje #002. Geef nu alle koekjes een egale laag met de icing. Met behulp van de needle tool dirigeer je met een draaiende beweging in de icing de icing naar de randjes. Laat dit minstens 3 uur drogen aan de lucht voordat je de lijnen van de ananas opzet en de spikkels en zuignapjes op de octopus maakt.

7

Laat hierna de koekjes 24 uur aan de lucht drogen voordat je de gezichtjes er op maakt met de foodpen.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw koekjes. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten