Kawaii ananas koek
Maak je klaar voor een schattigheidsoverload! Heb je ooit gemerkt dat alles met een gezichtje meteen super schattig is? En over schattigheid gesproken, heb je deze kawaii ananas koekjes gezien? Ze zijn zo schattig dat wij het moesten maken en delen met iedereen die we kennen! Ik bedoel, wie kan deze kawaii koekjes weerstaan? Ze zijn bijna te schattig om op te eten…bijna!
Wat heb je nodig voor jouw kawaii ananas koek:
Ingrediënten
- 1 kg FunCakes Mix voor Cookies
- 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing
- FunCakes Food Colour Gel Bright Green
- FunCakes Food Colour Gel Geel
- FunCakes Isomalt
- FunCakes Sprinkle Medley Happy
- FunCakes Suikerdecoratie Tropical
- FunCakes Eetbare Stift Zwart
- 300 g ongezouten roomboter
- 55 ml water
- 2 eieren (ca. 100 g)
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- Wilton Bakpapier
- 2x Wilton Spuitmondje #003
- 2x Wilton Standaard Adapter/Coupler
- Wilton Rolstok
- Scrapcooking Cookie Cutter XXL Ananas
Bereid 1kg FunCakes Mix voor Cookies zoals is aangegeven op de verpakking, verpak het in plastic folie en laat een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de over voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Kneed het deeg uit de koelkast goed door en rol het uit tot een dikte van 2-3 mm en steek 3x de ananas uit. Snijd uit twee ananassen op dezelfde plek een rondje uit. Bak de koeken in ongeveer 15-20 minuten lichtbruin en gaar. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.
Leg een koek met een gat er in op een stuk bakpapier op het aanrecht. Smelt wat FunCakes Isomalt zoals is aangegeven op de verpakking en giet dit in het gat van de ananas. Laat dit goed drogen.
Bereid 450 g FunCakes Mix voor Royal Icing zoals is aangegeven op de verpakking en verdeel het in 2 porties. Kleur 1 portie lichtgroen en 1 portie licht geel met de kleurgels. Verdun deze gekleurde icing met wat water. Het moet yoghurt dikte krijgen.
TIP! Voor royal icing geldt de 10 seconden regel! Als je icing binnen 10 seconden een gladde spiegel in je bakje vormt dan is je icing te dun en zal het van je koek afdruipen. Je kan dit corrigeren door wat stijve icing erdoorheen te roeren. Is je icing met 10 seconden nog niet glad dan is het te dik en zal het niet mooi vloeien op de koek. Corrigeer dit door druppelsgewijs water toe te voegen tot het de gewenste yoghurt dikte heeft.
Doe de verdunde icing in spuitzakken met een coupler en spuitmondje #003 en decoreer de ananas met een egale laag icing. Laat dit minimaal 3 uur drogen voordat je de strepen gaat aanbrengen.
De icing die je over hebt van het opvullen van de koek doe je terug in een schoon schaaltje en dek je af met plastic folie, druk het plastic folie OP de icing, dit voorkomt uitdrogen! Kleur het voor je het weer gaat gebruiken iets donkerder met de kleurgels en doe het in spuitzakken met een coupler en spuitmond #003.
Plak de gedecoreerde koek met gat met een klein beetje verdunde icing op de hele (kale) koek. Strooi in het ontstane gat wat van de FunCakes Medley Happy en leg en er een paar suikerdecoratie ananassen in. Plak de gedecoreerde koek, met het isomalt hart, met wat verdunde icing op de andere koeken en laat goed drogen. Met de eetbare stift maak je een gezichtje op de koek.
