Honey gold taart met fondant hartjes
Taart maken we vaak om een moment van liefde te vieren. Met de Rolfondant Honey Gold geef je je taart een extra laagje liefde. Gebruik ook de andere kleuren uit de Fondantkleur van het Jaar 2023 reeks om je taart helemaal te versieren met hartjes.
Wat heb je nodig voor jouw honey gold taart met fondant hartjes:
Ingrediënten
- 800 g FunCakes Rolfondant Honey Gold
- 400 g FunCakes Mix voor Botercrème
- 330 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
- 125 g FunCakes Rolfondant Teal Blue
- 125 g FunCakes Rolfondant Old Rose
- 125 g FunCakes Rolfondant Red Earth
- 125 g FunCakes Rolfondant Urban Taupe
- FunCakes Smaakpasta Mascarpone Crème
- FunCakes Food Colour Gel Rood
- FunCakes Food Colour Gel Felgroen
- FunCakes Food Colour Gel Hulstgroen
- FunCakes Food Colour Gel Royal Blauw
- FunCakes Food Colour Gel Geel
- FunCakes Sparkle Dust Robijn
- FunCakes Eetbare Lijm
- 500 g zachte ongezouten boter
- 400 ml water + 30 ml water
- 5 eieren (ca. 250 g)
- Bramen
- Jam naar keuze
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken 46 cm
- FunCakes Bake Release Spray
- 2 x Wilton Decorator Preferred® Diepe Bakvorm Rond Ø 15x7,5 cm
- Wilton Taartzaag 25 cm
- Wilton Recipe Right Non-Stick Afkoelrooster - 40x25 cm
- Wilton Rolstok 50 cm
- Wilton Spuitmondje #4B Open Star
- Wilton Poederkwasten
- PME Harten Uitsteker
- Katy Sue Mal Cake System Touw Sierrand
Kneed alle kleurtjes fondant goed door, rol het heel dun uit en steek hartjes uit. Geef een klein sneetje in het midden en leg de hartjes in een M-gevouwen papier om te drogen.
De hartjes maak je idealiter 1-2 dagen eerder zodat ze goed kunnen drogen.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakpan in met FunCakes Bake Release Spray.
Bereid 400 g FunCakes Mix voor Botercrème zoals aangegeven op de verpakking en zet weg. Bereid ook de 330 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe aan zoals is aangegeven op de verpakking en verdeel het over de twee bakpannen. Bak de biscuits in 30-35 minuten gaar en stort na het bakken direct op een taartrooster om af te laten koelen.
Maak de botercrème verder af zoals is aangegeven op de verpakking en breng op smaak met de smaakpasta.
Snijd allebei de biscuits met de taartzaag twee keer door. Gebruik van allebei de biscuits de onderkant om mee te beginnen en te eindigen voor een mooie strakke afwerking.
Vul de lagen met botercrème en jam naar keuze. Smeer de buitenkant dun af met een laagje botercrème en laat dit opstijven in de koelkast. Smeer hierna de taart nog een keer af met botercrème en laat ook dit weer opstijven in de koelkast.
Kneed het fondant Honey Gold goed door en rol het uit tot een langwerpige lap, bekleed hiermee de zijkant van de taart en snijd het overtollige weg. Kneed het overige fondant weer goed door, rol het uit tot een ronde lap en bekleed hiermee de bovenkant van de taart.
Met het fondant wat je overhoudt maak je de sierrand en dit plak je met wat eetbare lijm langs de onderrand van de taart.
Doe de botercrème in een spuitzak met #4B en spuit boven op de taart mooie toeven. Poeder de bramen voorzichtig met de FunCakes Sparkle Dust Robijn en leg ze op de toeven.
Doe in een nieuwe spuitzak wat botercrème en knip er een klein puntje af. Plak hiermee de hartjes tegen de zijkant van de taart en laat dit opstijven in de koelkast.
