Chocolate chip ijshamburgers
Als je denkt aan een echt zomers toetje, dan denk je vast een ijs! Heerlijk verkoelend tijdens warme zomeravonden. Maar alleen een bolletje ijs is ook zo saai, dus daarom deze super leuke twist van ijshamburgers! Chocolate chip koekjes met een bolletje ijs er tussen, wie wilt dat nou niet?
Wat heb je nodig voor jouw chocolate chip ijshamburgers:
Ingrediënten
- 400 g FunCakes Mix voor Cupcakes
- 100 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream
- FunCakes Chocolade Drops Puur
- FunCakes Rich Caramel of FunCakes Glaze Topping Caramel
- FunCakes Smaakpasta Vanille
- 175 ml slagroom
- 75 ml volle melk
- 8 ml water
- 1 ei
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken 30 cm
- Wilton Bakpapier Rol
- IJsschep
Doe de 100 g FunCakes Mix Voor Enchanted Cream® in een mengkom en voeg de 175 ml slagroom en 75 ml volle melk toe. Voeg wat FunCakes Smaakpasta vanille toe en mix dit kort met een garde tot een zachte romige crème. Roer er vervolgens wat Chocolade Chunks Puur door heen. Spatel het ijs in een plastic bak met deksel. Zet de bak 24 uur in de vriezer.
Mix 400 g FunCakes Mix voor Cupcakes met 125 boter, 1 ei en de FunCakes Chocolade Chunks puur. Maak er een worst van met een doorsnee van 5-6 cm en verpak het in plastic folie. Laat dit minstens een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C) en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
Snijd de worst koekjesdeeg in 12 plakken van ongeveer 1 ½ à 2 cm en leg ze met flinke tussenruimte op de bakplaat want de koeken lopen uit tijdens het bakken. Bak eventueel in twee keer als het niet in een keer past. Bak de koeken in ongeveer 13-16 gaar. Ze voelen zacht aan als je ze uit de oven haalt. Laat ze afkoelen op het aanrecht, de buitenkant is knapperig en de binnenkant chewy.
Verwarm wat FunCakes Rich Caramel in de magnetron en doe het in een spuitzak. Schep op 1 koek een flinke bol ijs, spuit hier wat FunCakes Rich Caramel op en dek af met een tweede koek.
Of gebruik de FunCakes Glaze Topping Karamel.
