Chic Aubergine taart met bloemen

Omwikkel een paar floral wires met de roze tape. Knip hiervoor een stuk tape af en trek het even uit elkaar, zo komt het plaksel in de tape vrij en kan je het goed om het draad wikkelen zonder dat het loslaat. Rol dit om de kleine rolstok, zo krijg je gekruld draad om als topper te gebruiken.

Neem 200 g van het FunCakes Rolfondant Chic Aubergine, Rosé White, Vintage Purple, Mystic Turquoise en Tropical Orange en kneed hier per kleur een mespunt FunCakes Tylo Poeder doorheen. Bewaar het in plastic ziplock zakjes als je het even niet gebruikt, het droogt snel uit!

Voor de rozen: Maak van alle kleurtjes fondant kleine balletjes en rol die tussen je vingers tot een druppelvorm, deze mogen max 1 cm hoog zijn. Prik dit met wat eetbare lijm op een cocktailprikker en laat dit 24 uur drogen. Dit zijn de cones waar je later de rozen op maakt.

Rol het fondant flinterdun uit met de kleine rolstok (zonder gebruik van de ringen), je moet er bijna doorheen kunnen kijken. Steek hier per roos twee keer de FMM Rozen Uitsteker 5 Blaadjes 50mm uit. Voor grotere rozen steek je nog eens extra per roos 1x de FMM Rozen Uitsteker 5 Blaadjes 65mm uit. Bewaar de uitgestoken vormen tussen plastic insteekhoesjes tegen het uitdrogen.

Leg een rozenblaadje op het witte foampad en dust de bovenkant even licht met maizena. Ga met de balltool over de randjes, zodat ze een beetje gaan krullen. Plak dit met een heel klein beetje eetbare lijm tegen de cone, doe dit om en om. Krul de blaadjes met je vingers een beetje naar buiten. Herhaal dit nog een keer. Voor een grote roos herhaal je dit nog een keer met de grotere maat. Laat ze minimaal een dag drogen.

Voor de anjers: Rol alle kleurtjes fondant met tylo poeder flinterdun uit, je moet er bijna doorheen kunnen kijken. Steek de vorm met de PME Anjer Uitsteker Set/3 per bloem 3x uit. Wij hebben de middelste maat gebruikt.  Leg een anjervorm op het witte foam pad en dust de bovenkant even licht met maizena.

Maak nu elk blaadje dunner en iets krullend met behulp van de PME Modeleer Gereedschap Taps & Ronde Punt. De punt van de tool wijst naar het midden van de bloem en rol voorzichtig heen weer. Plak met een klein beetje eetbare lijm 3 anjer vormen op elkaar, vouw dit dubbel en vouw hierna nog een keer dubbel. Laat dit drogen. Verkreukel eventueel een paar vellen keukenpapier en leg hier de anjers op, zo krijgen ze een beetje een ‘natuurlijke’ vorm.

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakpannen in met bakspray.

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Biscuit deluxe zoals is aangegeven op de verpakking. Verdeel het biscuit beslag over de twee bakvormen en bak de 15 cm biscuit in ongeveer 30-35 minuten gaar. De lagere vorm zal iets korter gebakken moeten worden, ca 25-30 minuten.  Stort ze na het bakken op een taartrooster en laat volledig afkoelen.

Bereid 300 g FunCakes Mix voor Botercrème zoals is aangegeven op de verpakking en breng het op smaak met de FunCakes Smaakpasta Tonka Bean. Snijd de biscuit met de taartzaag in lagen en vul en smeer rondom dun af met botercrème. Laat minimaal een half uur opstijven in de koelkast.

Bekleed de 15 cm biscuit met de FunCakes Rolfondant Chic Aubergine. Rol hiervoor het fondant met de grote rolstok uit tot een dikte van ongeveer 2-3 mm. Maak een lange worst van aubergine fondant en rol dit uit tot ongeveer 2 mm dikte en druk hier de FMM Impressie Mat Vintage Kant achter elkaar herhalend in. Maak met behulp van de FMM Multi Stroken Uitsteker een brede strook en plak dit met een klein beetje eetbare lijm langs de onderrand van de taart.

Rol wat van het resterende FunCakes Rolfondant Chic Aubergine uit tot een dun lapje en maak van de andere kleurtjes dunne rolletjes. Kneed het wel goed soepel anders krijg je scheurtjes in je patroon! Leg deze rolletjes op het lapje Chic Aubergine fondant en rol het strak op zonder lucht ertussen. Herhaal dit een paar keer tot je meerdere rolletjes hebt. Snijd deze rolletjes in schijfjes van een halve cm en leg ze met de kleurtjes omhoog tegen elkaar aan.

Leg er een vel bakpapier op en rol het uit tot een lap waarmee je de 20 cm biscuit gaat bekleden. Steek dowels in deze taart en knip af op maat. Zet de 15 cm taart (met een eventueel op maat geknipt) karton hierboven op.

Kleur de botercrème die je over hebt met de Food Colour Gels claret, red en paars tot je een beetje de kleur krijgt als het Rolfondant Chic Aubergine.

Spuit boven op de taart een flinke toef van deze botercrème en steek hier wat anjers en rozen in. Voor de rozen waterval kan je de rozen met cocktailprikker en al in de taart steken en de anjers plak je met wat botercrème tegen de taart aan. Steek de krullen in de flower pics en in de taart.