Zoeken

Waar ben je naar op zoek?

Zweedse prinsesstårta

Pincesstorta is een traditioneel Zweeds gerecht dat voor het eerst in 1948 verscheen in een kookboek gepubliceerd door Jenny Åkerström. Het is een taart met verschillende lagen, bedekt met marsepein en gevuld met slagroom en jam.

50 min. bereiden
45 min. bakken
1 uur wachten
6 - 8 personen

Ingrediënten

  • 400 g FunCakes Mix voor Biscuit
  • 4 el FunCakes Suikerbakkerspoeder
  • FunCakes Eetbare Kleurstof Gel Turquoise
  • 500 g FunCakes Marsepein Blank 1:3
  • Klein stukje FunCakes Marsepein Groen
  • Klein stukje FunCakes Marsepein Roze
  • 40 ml water
  • 6 eieren (circa 300 g)
  • 400 ml slagroom
  • 2 zakjes slagroomversteviger
  • Pot frambozenjam

Benodigdheden

  • FunCakes Bakspray
  • FunCakes Magic Roll Out Powder
  • Wilton Decorator Preferred Spatel met Hoek
  • Wilton -Wide Glide- Rolstok 50 cm
  • Wilton Chrome Plated Afkoelrek
  • Wilton Taartzaag
  • Wilton Fondant Smoother
  • PME Bolvormige Bakvorm Ø21cm
  • PME Rozenblad Plunger Uitsteker
  • Plactic insteekhoesje

Recept

1

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

2

Bereid 400 gram FunCakes Mix voor Biscuit zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakvorm is met bakspray en verdeel het beslag in de bakvorm. Bak de cake gedurende 40 – 45 minuten gaar en laat stort de cake direct na het bakken op het afkoelrek. Laat het vervolgens afkoelen.

3

Kneed een stukje roze marsepein soepel en draai hier 10 gelijke balletjes van, hoe groter de balletjes hoe groter de roos wordt. Van een balletje maak je een druppelvorm, dit is de binnenkant van de roos. De andere negen balletjes leg je tussen het insteekhoesje en die draai je met je duim plat tot een ronde schijf. Plak de negen blaadjes om de druppel, eerst 1 blaadje, daaromheen drie blaadjes, en daaromheen 5 blaadjes. Kneed een klein stukje groene marsepein soepel en rol dit dun uit op je een met poeder bestoven werkblad. Steek hier met de plunger een aantal rozenblaadjes uit.

4

Klop 400 ml slagroom stijf met 4 eetlepels suikerbakkerspoeder en 2 zakjes slagroomversteviger. Snijd de biscuit twee keer door met behulp van de taartzaag. Besmeer de lagen met een laag slagroom en een laagje frambozen jam. Stapel de biscuit vervolgens weer op elkaar en smeer de taart volledig af met slagroom.

5

Kleur 600 gram blanke marsepein met de turquoise kleurstof. Rol dit uit op een met magic roll-out powder bestrooid werkblad tot een dikte van ongeveer 3 mm en bekleed hiermee de taart. Gebruik een fondant smoother om de taart egaal te maken en snij het overtollige marsepein weg.

6

Decoreer de taart door bovenop de roos met blaadjes te plaatsen.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw taart. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?