Zandkoekjes
Ben je opzoek naar het perfecte recept voor zandkoekjes? Dan ben je aan het goeie adres. Met een paar ingrediënten heb je de zandkoekjes zo gemaakt! Voor jong en oud een pretje.
Wat heb je nodig voor jouw zandkoekjes:
Ingrediënten
- 200 g FunCakes Banketbloem Deluxe + extra om op uit te rollen
- 100 g witte basterdsuiker
- 150 g koude roomboter in blokjes
- Snufje zout
- Eidooier
Benodigdheden
- Wilton – Wide Glide – rolstok 50 cm
- Wilton bakpapier
- Patisse Koekjes Uitsteker Ringen set/14
- Kwastje
- Plastic folie
Doe alle ingrediënten in een mengkom met platte vlinderhaak. Kneed dit tot een kruimelig deeg en ga daarna met de hand verder tot het een bal deeg is geworden. Probeer niet langer te kneden als nodig, houd het deeg zo koel mogelijk. Verpak het in plastic folie en laat het een uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven naar 170°C (heteluchtoven 150°C)
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrooi je werkblad met wat bloem en rol je zandkoekjes deeg uit. Steek rondjes uit en leg ze op de bakplaat. Met een kleinere maat uitsteker geef je een extra randje aan je koekjes en met de achterkant van een kwastje maak je 2 gaatjes in je koekjes.
Bak de koekjes in 15-20 minuten goudgeel, de tijd is afhankelijk van de dikte van je koekjes.
Zodra de koekjes uit de oven zijn ga je met de achterkant van het kwastje nog een keer in de eerder gemaakte gaatjes. Laat ze van de bakplaat afkoelen. Rijg er eventueel een lintje doorheen.
