Vegan Cake met glazuur
Laat iedereen genieten van deze lekkere vegan cake met een vegan frosting. Maak de cake helemaal af met wat noten, kokosvlokken en rozijnen.
Wat heb je nodig voor jouw vegan cake met glazuur:
Ingrediënten
- 400 g FunCakes mix voor Vegan Cake
- 385 g FunCakes Suikerbakkerspoeder
- FunCakes FunColours Paste Food Colour White Snow
- 180 ml plantaardige olie
- 180 ml water
- 120 g wajang plantaardige boter
- 120 g crisco
- 60 ml sojamelk
- Vanille extract
- Noten
- Rozijnen
- Kokosflakes
- Zest van 1 limoen
Benodigdheden
- Wilton Cooling Grid
- Wilton Decorater preferred spatula
- Patisse Baking Pan 20 - 35 cm
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 400 gram FunCakes Mix for Vegan Cake zoals aangegeven wordt op de verpakking.Vet de bakpan in met bakspray en schep het beslag in de bakvorm. Bak de cake in ongeveer 50 minuten gaar. Plaats de cake na het bakken op een afkoelrek om de cake af te laten koelen.
Maak de botercreme als volgt: Doe de wajang (op kamertemperatuur), de crisco, de sojamelk en het vanille extract in een mengkom en mix dit tot een gladde klontvrije massa. Voeg in een keer de suikerbakkerspoeder toe en mix dit op lage snelheid tot een gladde massa. Voeg eventueel wat witte kleurstof toe om de creme helderder te krijgen.
Smeer de botercreme met een paletmes over de bovenkant van de cake uit, bestrooi met limoen zest en de noten, kokosflakes en rozijnen.
