Unicorn sterkoekjes met royal icing
Onze unicorn sterkoekjes zijn met liefde gemaakt en bestrooid met Sparkle Dust, voor een vleugje magie. Deze koekjes zijn zowel mooi om naar te kijken, als lekker om op te eten. Deze koekjes zijn perfect voor verjaardagsfeestjes, feestjes of gewoon om een vleugje vreugde aan je dag toe te voegen. Ze zijn een hit bij eenhoorn liefhebbers van alle leeftijden. Verspreid wat magie met deze Unicorn Sterkoekjes.
Wat heb je nodig voor jouw unicorn sterkoekjes met royal icing:
Ingrediënten
- 565 g FunCakes Mix voor Royal Icing
- 500 g FunCakes Mix voor Koekjes
- FunCakes Food Colour Gel Roze
- FunCakes Food Colour Gel Vel Groen
- FunCakes Food Colour Gel Geel
- FunCakes Food Pen Zwart
- FunCakes Eetbare Kleurpoeder Roze
- FunCakes Eetbare Glanspoeder Ginger Goud
- Sugarflair Rejuvenator Spirit Alcohol
- 150 g ongezouten roomboter
- 70 ml water
- 1 eieren (ca. 50 g)
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken 30 cm
- Wilton Rolstok 50 cm
- Wilton Spuitmondje #001 Rond
- Wilton Spuitmondje #003 Rond
- Wilton Spuitmondje #016 Open Star (2x)
- Wilton Spuitmondje #352 Leaf/Blad
- Wilton Spuitmondje #018 Open Star
- Wilton Standaard Adaptor/Coupler (Meerdere)
- Wilton Poederkwasten Set/2
- Dekofee Profi Penseel 10/0
- PME Ster Uitsteker Set/6
- PME Modeleer Gereedschap Naald
- Patisse Bakpapier Vellen 38x30cm pk/20
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Koekjes zoals is aangegeven op de verpakking, verpak het in plasticfolie en laat het deeg een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en bekleed een bakplaat met een vel bakpapier.
Kneed het deeg uit de koelkast goed soepel en rol het uit tot een dikte van ongeveer 2 mm. Steek uit het uitgerolde deeg stervormen uit. Leg deze op de bakplaat en bak de koekjes in ongeveer 8-12 minuten. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.
Bereid 565 g FunCakes Mix voor Royal Icing zoals is aangegeven op de verpakking. Houd iets minder dan de helft apart, afgedekt met plasticfolie in een schaaltje. Druk de plasticfolie op de icing zodat er geen lucht bij kan, anders droogt het uit.
Verdun de overige icing met een klein beetje water tot yoghurtdikte. Voeg telkens een paar druppels water toe. Als je de verdunde icing van je lepel laat lopen moet het met 10 seconden weer een gladde spiegel vormen in je bakje. Gebeurt dit sneller dan is je icing veel te dun en zal het van je koekje afdruipen, verdik het dan iets met wat stijve icing wat je apart hebt gehouden. Duurt het langer dan 10 seconden dan is je icing veel te dik en zal het niet mooi uitvloeien op je koekje, verdun het dan nog iets met een paar druppels water.
Maak een spuitzak klaar met een adaptor en spuitmondje #003 en doe de verdunde icing hier in. Vul de koekjes op met een laag icing, duw het goed in de hoekjes met behulp van de naald, maak hier draaiende bewegingen mee om de icing de goede kant op te dirigeren. Laat de koekjes overnacht aan de lucht drogen.
Doe wat witte stijve icing in een spuitzak met adaptor en spuitmondje #001 en maak hier op 1 hoek van de koekjes streepjes. Laat dit even aan de lucht drogen. Kleur de rest van de icing met de 4 kleur gels en doe dit in spuitzakken met adaptors en de verschillende spuitmondjes.
Maak van wat Glanspoeder Ginger Goud een verfje met een beetje rejuvenator en verf de hoorn voorzichtig goud met het penseel.
Spuit nu onder de rand van de hoorn een klein rozetje, wat sterretjes en blaadjes. Teken met de eetbare zwarte stift oogjes en mondjes op de koekjes. Met de FunCakes Eetbare Kleurpoeder Roze en de kleine kwast uit de set geef je de koekjes een licht blush.
