Waar ben je naar op zoek?

Mini appeltaartjes

Even geen zin in een grote appeltaart? Dan zijn deze mini appeltaartjes perfect! Ze zijn snel gemaakt, zien er leuk uit en zijn ook nog eens hartstikke lekker. Ook handig om uit de delen!

45 min. bereiden
35 min. bakken
2 uur wachten
12 personen

Wat heb je nodig voor jouw mini appeltaartjes:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Cookies
  • 100 g FunCakes Mix voor Banketbakkersroom
  • 250 ml water
  • 150 g (room)boter
  • 3 appels
  • 1 ei (ca. 50 g)
  • Zakje vanille suiker
  • Kaneel
  • Paneermeel

Benodigdheden

  • Wilton Muffin pan ((standaard, , 12 stuks)
  • Ronde uitsteker 7 cm

Recept

1

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cookies zoals aangegeven op de verpakking. Laat het minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. Schil en snijd de appels in kleine stukjes en strooi hier de vanille suiker en het kaneel overheen. Meng dit goed door elkaar.

2

Ondertussen maak je de banketbakkersroom. Bereid 100 g FunCakes Mix voor Banketbakkersroom met 250 ml water. Klop dit mengsel in circa 5 minuten tot een gladde massa. Laat de room even opstijven.

3

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot circa 1 cm dik en steek hier rondjes van circa 7 cm uit. Vet de muffin bakvorm in en bekleed de binnenkant van de bakjes met het deeg. Strooi een beetje paneermeel over de bodem. Op deze manier trekt het vocht niet te veel in de bodem.

4

Verwarm de oven voor op 170 °C (heteluchtoven 150°C).

5

Vul de bakjes met een laagje banketbakkersroom en vul het op met het appelmengsel. Dek de taartjes af met reepjes deeg of met verkruimeld deeg. Bak in een voorverwarmde oven voor ca. 25-30 minuten goudbruin.

6

Met een lekkere toef slagroom maak je het natuurlijk helemaal af!

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw traktaties. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?