Hartjeskoekjes met fondant
Niets is zo lekker als een paar simpele koekjes. Ze zijn in een handomdraai gemaakt en smaken extra lekker door het laagje jam. Gebruik de Fondantkleur van het Jaar range voor koekjes met de mooiste kleuren.
Wat heb je nodig voor jouw hartjeskoekjes met fondant:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cookies
- FunCakes Rolfondant Multipack Earth Colours 5x100 g
- 150 g zachte ongezouten roomboter
- 1 ei (ca. 50 g)
- Abrikozengelei of jam
Benodigdheden
- Wilton Rolstok 50 cm
- Wilton Bakpapier Rol
- Dr. Oetker Bakkwast met Houten Handvat 19,5x2,4 cm
- PME Harten Uitsteker Set/6
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Maak de 500 g FunCakes Mix voor Cookies aan zoals is aangegeven op de verpakking en ro het na het koelen uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 2-3 mm.
Steek verschillende maten hartjes uit en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de koekjes in 10-12 minuten lichtbruin en gaar. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.
Smeer de koekjes heel dun in met wat abrikozengelei of jam. Rol de kleurtjes fondant heel dun uit en steek verschillende maten hartjes uit. Plak de hartjes op de koekjes.
Koekjes bewaar je het liefst in een metalen trommel. Door de naden van de trommel kan vocht eventueel naar buiten, zo blijven de koekjes langer vers. Bewaar je ze in een luchtdichte plastic trommel dan worden ze snel zacht.
