Chocolate chunk cookies
Daar is ie dan… Het recept voor de lekkerste chocolade chunk cookies! Knapperig van buiten en chewy van binnen met heerlijke chocolade stukjes! Ze zijn gewoon onweerstaanbaar.
Wat heb je nodig voor jouw chocolate chunk cookies:
Ingrediënten
- 400 g FunCakes Special Edition Mix voor Donkere Choco Cake
- FunCakes Chocolade Chunks Wit
- 125 g ongezouten roomboter
- 1 ei (ca. 50g)
Benodigdheden
- Wilton bakpapier
- Plasticfolie
Bereid 400 g FunCakes Special Edition Mix voor Donkere Choco Cake met 1 ei, 125 g koude roomboter in blokjes en de chocolade chunks. Kneed dit tot een stevig deeg.
Tip! Je kunt de koeken ook met de Mix voor Cupcakes maken voor een vanillevariant. Volg dezelfde bereidingswijze maar gebruik 400 g FunCakes Mix voor Cupcakes, 125 g boter en 1 ei.
Leg een vel plasticfolie op het aanrecht en maak een lange worst van ongeveer 5 cm doorsnee van het deeg en rol het strak in de plasticfolie. Leg dit 2 uur in de koelkast om op te laten stijven.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Snijd het deeg in dikke plakken van ongeveer 2 -2,5 cm en leg ze met genoeg tussenruimte op de bakplaat want de koeken lopen uit. Bak de koeken ongeveer 13-17 minuten, let op ze voelen nog zacht aan na het bakken. Laat de koeken op het aanrecht afkoelen.
