In 6 stappen naar jouw sweet box
Welk type bakker ben jij? Ben je meer van het grote geschut zoals mooie stapeltaarten of maakt jouw hart een sprongetje bij platen vol met kleine traktaties? Behoor je tot die laatste groep, dan is deze blog voor jou geschreven. We vertellen je hierin namelijk alles over het samenstellen van een te gekke sweet box: een box bomvol zoete traktaties!
De sweet box is all over Instagram en Pinterest en wij snappen wel waarom: niet alleen ziet hij er helemaal gezellig uit en zit er voor iedereen wel wat lekkers tussen, het is ook hartstikke leuk voor een verjaardag, speciale gelegenheid, Valentijn, Moederdag en ga zo maar door. Iedereen pakt zelf zijn of haar favoriete traktatie uit de box of je maakt een kleinere treat box die je gemakkelijk afgeeft bij je beste vriendin, collega of opa & oma.
Simpel.. bij de box!
Ga jij met je sweet box langs al je buren of wil je je vriendin een hart onder de riem steken met een schattig doosje vol met haar favoriete traktaties? Het doel van je sweet box bepaalt de grootte ervan en daarmee de hoeveelheid traktaties die je er in kwijt kunt. Wil je een sweet box maken met voldoende keuze voor veel verschillende mensen, kies dan voor een grote taartdoos of een mooi kistje! Een taartdoos geschikt voor een slagroomtaart is dan bijvoorbeeld een mooie maat. Je box heeft dan bovendien een deksel, waardoor deze makkelijk mee te nemen is. Kies natuurlijk voor een taartdoos met venster zodat al dat lekkers binnenin meteen zichtbaar is!
Vind jij het leuker om je traktaties in een kistje te presenteren, denk dan eens aan een mooie houten bestekbak. Die is al handig ingedeeld in verschillende vakjes waardoor je je trakaties makkelijk kunt groeperen.
Op zoek naar een kleiner formaat sweet box? Dan zijn cupcakedoosjes voor 6 cupcakes of een taartdoos voor een 20 of 25 cm taart mooie formaten.
Let's talk numbers
Nu je de box bepaald hebt, kun je een inschatting maken van de hoeveelheid traktaties die je er in wil stoppen. Bij een sweet box draait het om lekker veel keuze! Ook voor een kleine sweet box kies je dus eerder voor veel verschillende traktaties, waarvan je dan per traktatie enkele stuks toevoegt. Ga voor een kleine sweet box uit van zo’n 5 tot 7 traktaties, en voor een grote van 8 tot 12 verschillende traktaties. Breekt het zweet je uit bij zoveel verschillende traktaties? Geen paniek, door traktaties voor te bereiden en in te vriezen of met één portie verschillende traktaties te maken, kom je al een heel eind. We geven je daarvoor later in deze blog voldoende tips.
Werk met een thema
Denk voordat je je traktaties uitkiest alvast na over het uiteindelijke resultaat. Om te zorgen dat het een mooi geheel wordt, is het handig alvast stil te staan bij de kleuren die je gaat gebruiken.
Vind je het lastig om de juiste kleuren bij elkaar te zoeken, dan kan het helpen je vast te houden aan een specifiek thema voor je box. Wij wilden bijvoorbeeld een leuke Lentebox maken, dus kozen we voor overwegend zachte pasteltinten. Onze hoofdkleuren werden roze, groen en geel. Perfect voor het voorjaar! Om het niet té bont te maken, besloten we ook de natuurlijke kleuren van de koekjes, chocolade en donuts zichtbaar te laten. Zo ontstond een vrolijk, maar evengoed rustig geheel.
Out or in?
Nu je je box, aantal traktaties én je kleurenpalet hebt bepaald, is het tijd voor het echte werk! Traktaties uitkiezen. Voor een mooie balans in de box, wissel je grote traktaties af met kleine traktaties. Ga qua formaat niet groter dan donuts en cupcakes. Hiervan voeg je vaak maar enkele stuks toe in je box. Koekjes mogen ook zeker niet ontbreken! Die maak je zo groot of klein als je zelf wil en zijn bovendien lekker plat. Ook van wat grotere koekjes kun je er dus best veel toevoegen door ze te stapelen.
Als we Instagram en Pinterest moeten geloven lijkt een sweet box niet compleet zonder een geometric heart. Ze zijn letterlijk het hart van elke sweet box en je decoreert ze telkens weer op een andere manier. Voeg er dus zeker één of twee toe voor je meest speciale gast.
Als je de grotere traktaties bepaald hebt, is het tijd voor de opvullers. Kleine trakaties waar je de open plekjes handig mee kunt opvullen. Dat bedoelen we lang niet zo oneerbiedig als het klinkt, want deze kleine rakkers máken juist jouw treat box. Ze zorgen dat hij er goed gevuld uitziet en zijn de reden dat je naar een sweet box kunt blijven kijken. Voor deze groep traktaties kun je bijvoorbeeld denken aan macarons, chocolaatjes, marshmallows en schuimpjes! Ze zijn de kers op de taart en daarmee dus onmisbaar.
Maak het jezelf gemakkelijk!
Ben je afgehaakt bij zoveel verschillende baksels voor één treat box? Niet doen hoor! Wie een creatief bakplan maakt, hoeft echt geen dagen in de keuken te staan. Je maakt het jezelf gemakkelijk door met één portie of product verschillende traktaties te maken. Dat doe je bijvoorbeeld met koekjesdeeg. Kies voor twee of drie verschillende vormen koekjes en decoreer ze op verschillende manieren. Door ze ook nog anders in je box te plaatsen, valt nauwelijks op dat het eigenlijk dezelfde trakaties zijn. Kijk maar eens goed naar onze box. Daarin spot je ongemerkt drie soorten koekjes.
Nog een manier om in één keer verschillende traktaties te maken? Denk aan Deco Melts of Chocolade Melts! Daarmee maak je cakesicles, geometric hearts, chocolaatjes én je dipt er je donuts in! Koos je voor cupcakes in je box? Dan gebruik je die ook weer om je cakesicles en geometric hearts mee op te vullen.
Nog een geheimpje uit onze box: let eens op de aardbeien. Die dipten we in chocolade die we over hadden van de bonbonnetjes. We decoreerden ze met verkruimelde meringues die we ook al gemaakt hadden voor de box. En diezelfde aardbeien bleken ook weer leuke decoratie voor op de cupcakes!
Vergeet tot slot je vriezer niet. Veel van onze producten kun je invriezen, waardoor je een deel van je treat box al ver van tevoren kunt maken. Klik op de button voor meer tips over het invriezen en bewaren van baksels.
Het moment is daar!
Al je traktaties af? Dan is het moment daar! Het opbouwen van jouw treat box. Met name in een grotere treat box kan het handig zijn om de doos in kleinere compartimenten in te delen, bijvoorbeeld door kleinere doosjes in een grotere doos te plaatsen of te werken met kleine stukjes karton als tussenschotjes. Denk ook aan bakpapier of baking cups om een deel van je box af te bakenen voor het presenteren van een specifieke traktatie. Door je treat box op te delen en elk onderdeel aan een bepaalde traktatie toe te wijzen, ontstaat een overzichtelijk geheel.
Bij het vullen van je treat box begin je met je grootste traktaties. Verdeel deze her en der over je box en vul de gaten verder op met de kleinere traktaties. Denk daarbij ook aan de manier waarop je je traktaties kunt plaatsen. Koekjes, donuts en macarons bijvoorbeeld, kun je opstapelen, maar ook op hun zijkant in een rijtje plaatsen. Houd in de gaten dat er een goed overzicht ontstaat van wat zich in je treat box bevindt en dat de verschillende vormen, formaten en kleuren van je traktaties elkaar mooi afwisselen.
Gebruik je een sweet box met deksel, zoals bijvoorbeeld onze taartdozen met venster? Dan is de kans groot dat niet alles van je sweet box zichtbaar is wanneer deze gesloten is. Zorg er in dat geval voor dat je vanuit het midden werkt. Plaats de echte eye catchers, zoals een geo heart, in het midden van je box en werk vanuit daar naar buiten. Probeer te zorgen dat je door het venster zoveel mogelijk traktaties ziet. Dat je van sommige traktaties maar een klein hoekje ziet is niet erg, dat maakt het juist spannend!
Enthousiast geworden? Neem dan gauw een kijkje tussen onze recepten, daar vind je meer dan genoeg traktaties voor jouw treat box. We vinden het te gek om jouw resultaat te zien en te delen op onze social media kanalen! Vergeet ons dus niet te taggen en gebruik de hashtags #funcakesbecreative en #funcakesbyme. Veel bakplezier!