Zonnebloem meringue pops
Wat heb je nodig voor jouw zonnebloem meringue pops:
Ingrediënten
- 125 g FunCakes Suikerbakkerspoeder
- FunColours Gel Bruin
- FunColours Gel Geel
- FunColours Gel Oranje
- FunColours Gel Bright Green
- 125 g kristalsuiker
- 4 eiwitten
- 10 g maïzena
Benodigdheden
- FunCakes Lollipop Sticks 15cm
- FunCakes spuitzakken
- Wilton bakpapier
- Wilton Spuitmondje #1M Open Star
- Wilton Spuitmondje #4B Open Star
- Wilton Spuitmondje #366 Blad
Doe de 4 eiwitten in een mengkom en klop ze met de garde op de hoogste stand stijf. Voeg nu al draaiend op de hoogste stand de FunCakes suikerbakkerspoeder, kristalsuiker en de maïzena toe. Mix dit in 6-8 minuten tot een dikke, glanzende massa.
Tip! Zorg dat de mengkom en garde helemaal vetvrij zijn.
Verdeel het schuim in drie porties, twee grotere en een kleinere porties. Kleur de grotere porties bruin en donkergeel. Gebruik voor het donkergele schuim een combinatie van geel en oranje kleurgel. Kleur de kleinere portie groen. Doe het bruine schuim in een spuitzak met #1M, het gele schuim in een spuitzak met #4B en het groene schuim in een spuitzak met #366.
Verwarm de oven voor op 110°C (heteluchtoven 100°C).
Bekleed een bakplaat met een vel bakpapier en leg hier de lollystokjes op met voldoende ruimte ertussen. Spuit nu met het bruine schuim een rozet over het lollystokje heen. Met het gele schuim maak je de blaadjes van de zonnebloem. Spuit met het groene schuim een korte steel onder de blaadjes. Laat de bloemen 2 uur in de oven drogen.
