Pavlova's met fruit
Het ultieme toetje en een echte must have voor een high tea. Super makkelijk om te maken. Voeg wat water en suiker toe en je bent al bijna zo goed al klaar! Top het nog af met wat slagroom en fruit en je bent helemaal ready to go!
Wat heb je nodig voor jouw pavlova's met fruit:
Ingrediënten
- 14 g FunCakes Meringue Poeder
- 75 g FunCakes Slagroomversteviger – gezoet
- 500 ml slagroom
- 375 g fijne kristalsuiker
- 125 ml water
- Vers fruit naar keuze
Benodigdheden
- Wilton Bakpapier
Verwarm de oven voor op 120 °C (heteluchtoven 100°C).
Mix 14 g FunCakes Meringue Poeder met 125 ml water en 125 g fijne kristalsuiker in een vetvrij kommetje tot de suiker is opgelost. Doe dit in de mengkom en mix dit op hoge snelheid tot een stevig wit schuim. Voeg nu al mixend in een dun straaltje 250 g fijne kristalsuiker toe en laat dit op hoge snelheid ongeveer 8 minuten mixen tot het stevige pieken trekt.
Tip! Om je mengkom en garde goed vetvrij te maken, kun je met citroensap je kom en garde schoon maken.
Schep met een eetlepel 6 tot 8 hoopjes schuim op een met bakpapier beklede bakplaat, maak met de bolle kant van de lepel een klein kuiltje in het midden. Droog de pavlova’s 2 a 2 ½ uur in een voorverwarmde oven. De droogtijd is afhankelijk van de grootte van je pavlova’s.
Klop de 500 ml slagroom stevig met 75 g FunCakes Slagroomversteviger – gezoet. Let op! Je hoeft hier dus GEEN suiker meer aan toe te voegen. Schep op elke pavlova een flinke dot gezoete slagroom, smeer het eventueel iets uit. Decoreer de pavlova’s met vers fruit naar keuze.
