Meringue mutsjes
Een originele, lekkere en creatieve meringue snack! Met dit recept maak je op een creatieve manier een heerlijke snack voor je graze platter.
Wat heb je nodig voor jouw meringue mutsjes:
Ingrediënten
- 14 g FunCakes Meringue Poeder
- FunCakes Food Colour Gel Babyblauw
- 375 g fijne kristalsuiker
- 125 ml water
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- Wilton Spuitmondje #1A Round
- Wilton Spuitmondje #018 Open Star
- Wilton Bakpapier
Doe 14 g FunCakes Meringue Poeder samen met 125 ml water en 125 g fijne kristalsuiker in een schaaltje, roer goed door en laat even staan.
Giet hierna dit mengsel in een vetvrije mengkom en mix dit op hoge snelheid met een vetvrije garde tot een schuimig geheel. Voeg al draaiend de rest van de suiker toe en laat dit op hoge snelheid draaien totdat het schuim stevig is en stijve pieken vormt.
Verwarm de oven voor op 120°C (heteluchtoven 100°C).
Bekleed een bakplaat met bakpapier en spuit met het witte schuim hoge toeven. Spuit sterretjes met het blauwe schuim langs de onderrand en boven op de toef. Droog de meringues in de oven in ca. 1 ½ a 2 uur en laat na de oventijd de meringues afkoelen in de oven.
