Fruit tartelette
Heb je iets te vieren of heb je simpelweg gewoon trek in een lekkere snack? Ga dan voor deze fruit tartelette! Een echte classic en goed voor elke gelegenheid!
Wat heb je nodig voor jouw fruit tartelette:
Ingrediënten
- 300 g FunCakes Mix voor Banketbakkersroom
- 40 g FunCakes Amandelmeel Extra Fijn
- 100 g FunCakes Suikerbakkerspoeder
- 100 g FunCakes Chocolade Melts Wit
- FunCakes Glaze Topping
- 750 ml water
- 220 g bloem
- 150 g ongezouten roomboter
- 30 g geklopt ei
- Zout
- Aardbeien
- Frambozen
- Blauwe bessen
- Kiwi
- Mango
Benodigdheden
- FunCakes Bake Easy Spray
- FunCakes Magic Roll-Out Powder
- Wilton Rolstok 50 cm
- Patisse Silver-Top Quichevorm -Losse Bodem- 24cm
- Patisse Siliconen Bakkwast
Maak een tartelettedeeg van 220 g bloem, 150 g boter, 100 g FunCakes Suikerbakkerspoeder, 40 g FunCakes Amandelmeel, snuf zout en 30 g ei. Verpak het in plasticfolie en laat een uur opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Spray de bakvorm in met FunCakes Bake Easy Spray. Kneed het deeg uit de koelkast even goed door en rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 3-4 mm. Leg de lap in de vorm en duw de randjes licht aan.
Snijd met een scherp mes het overtollige deeg weg en prik met een vork gaatjes in de bodem. Bak de tartelette bodem in een voorverwarmde oven in ongeveer 15-20 minuten lichtbruin en gaar en laat afkoelen.
Bereid 300 g FunCakes Mix voor Banketbakkersroom volgens aanwijzing op de verpakking en laat het opstijven in de koelkast.
Smelt de 100 g FunCakes Chocolade Melts Wit volgens aanwijzing op de verpakking en smeer met een kwastje de hele binnenkant van de tartelette er mee in en laat even opstijven in de koelkast. De chocolade voorkomt dat de bodem slap en zacht wordt.
Smeer de banketbakkersroom uit over de bodem van de tartelette en leg het verse fruit er overheen. Roer wat FunCakes Glaze Topping los in een schaaltje en smeer dit over het fruit.
