Blauwe velvet bavarois gebakjes
Een dessert dat eruitziet en smaakt als een wolkje. Met behulp van een mal, kun je deze super schattige kleine gebakjes maken. Gebruik de Velvet Spray om het gebakje een wolkachtig uiterlijk te geven en top het af met wat strooisels.
Wat heb je nodig voor jouw blauwe velvet bavarois gebakjes:
Ingrediënten
- 50 g FunCakes Mix voor Bavarois Naturel
- FunCakes Smaakpasta Lemon Meringue
- FunCakes Velvet Spray Hemelblauw
- FunCakes Suikerparels Medium Parelmoer Blauw
- 250 ml slagroom
- 60 ml water
- Mini stroopwafels
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken 46cm
- Silikomart Siliconen 3D Design Mal- Mini Girotondo
Klop de slagroom lobbig. Bereid de FunCakes Mix voor Bavarois Naturel volgens aanwijzing op de verpakking en voeg de smaakpasta toe. Spatel dit direct door de lobbige slagroom en doe het in een spuitzak.
Knip een punt van de spuitzak en verdeel de bavarois over de vormen. Wiebel een beetje met de volle mal om zo goed de print in de bavarois te krijgen. Dek af met een mini stroopwafeltje. Zet dit 24 uur in de vriezer. De gebakjes moeten bevroren zijn anders komen ze niet uit de vorm.
Tip: Als je meer dan 6 gebakjes nodig hebt kan je heel makkelijk de bavarois gebakjes op voorhand maken en in een doos in de vriezer bewaren als je ze uit de mal hebt gehaald. Houdt er dan wel rekening mee dat als je meer gebakjes maakt je de hoeveelheden aan ingrediënten aanpast.
Leg de FunCakes Velvet Spray Hemelblauw in een bak warm water. Dit is noodzakelijk om de cacaoboter vloeibaar te krijgen.
Haal de bavarois gebakjes uit de vriezer en spray de velvet spray er op.
Decoreer met wat strooisels en zet de gebakjes op een schaal of in een doos in de koelkast zodat ze langzaam kunnen ontdooien.
