Zoeken

Waar ben je naar op zoek?

Chocolade bavarois taart

Chocolade liefhebbers opgelet! Dit is het perfecte toetje! Deze chocolade bavarois taart is onweerstaanbaar lekker!

30 min. bereiden
15 min. bakken
5 uur en 10 min. wachten
12 personen

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Gingerbread
  • 100 g FunCakes Mix voor Bavarois Choco
  • 15 g FunCakes Gelatinepoeder
  • 1 ei (circa 50 g)
  • 60 g boter
  • 280 ml water
  • 650 ml slagroom
  • 2 el cacao poeder
  • Rood fruit na keuze

Benodigdheden

  • FunCakes Acetaat Rol
  • Wilton Chroom Plated Afkoelrek
  • Patisse Taartring Ø20cm

Recept

1

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

2

Bereid 500 gram FunCakes Mix voor Gingerbread zoals aangegeven wordt op de verpakking. Laat dit minimaal 1 uur opstijven in de koelkast. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ca. 3 mm en steek een cirkel uit zo groot als de bodem van je taartring. Gebruik de rest van het deeg eventueel voor kleine koekjes als versiering voor je taart. Bak de bodem in 12 minuten gaar en laat het vervolgens afkoelen op het afkoelrek.

3

Leg de bodem in de ring en zet de acetaatfolie tegen de binnenkant van de taartring.

4

Klop 500 ml slagroom lobbig. Meng 10 gram gelatinepoeder met 120 ml water en laat het 10 minuten staan. Bereid 100 gram FunCakes Mix voor Bavarois zoals aangegeven wordt op de verpakking en voeg de extra gelatine toe als versteviging. Schep het bavarois mengels bovenop de gingerbread bodem en zet de taart voor 4 uur in de vriezer.

5

Verwarm 150 ml slagroom, 100 ml water en 2 eetlepels cacaopoeder in een pan en breng het aan de kook. Voeg als laatste 5 gram gelatinepoeder (vermengt met een klein beetje water) toe en giet de chocolade spiegel bovenop de bevroren taart en laat deze goed stevig worden.

6

Decoreer de taart met rood fruit en eventueel wat suikerbakkerspoeder.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw taart. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?