Carnaval taart
Het is tijd voor een feestje! Of het nou voor Carnaval is of voor een verjaardag. Deze taart, samen met de cupcakes, maken jou feestje helemaal compleet!
Wat heb je nodig voor jouw carnaval taart:
Ingrediënten
- 750 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
- 500 g FunCakes Mix voor Botercrème
- 1,7 kg FunCakes Rolfondant - Bright White
- 500 g FunCakes Rolfondant - Spring Green
- 500 g FunCakes Rolfondant - Tropical Orange
- 500 g FunCakes Rolfondant - Sea Blue
- 500 g FunCakes Rolfondant - Pretty Pink
- 500 g FunCakes Rolfondant - Royal Purple
- 500 g FunCakes Rolfondant - Fire Red
- FunColours Gel – Yellow
- 600 g ongezouten roomboter
- 575 ml of water
- 13 eieren (ca. 650 g)
- Jam naar keuze
Benodigdheden
- FunCakes Magic Roll-Out Powder
- FunCakes Eetbare lijm
- FunCakes Taartkarton zilver/goud rond 20 cm
- FunCakes Bake Release Spray
- Wilton Decorator Preferred Deep Round Pan Ø15cm
- Wilton Decorator Preferred Deep Round Pan Ø20cm
- Wilton Decorator Preferred Deep Round Pan Ø25cm
- Wilton afkoelrek
- Wilton spatel
- Wilton taartzaag
- Wilton Wide Glide Rolling Pin
- Wilton Perfect Height Rolling Pin
- Wilton Circles Nesting Metal Cutter Set/4
- Wilton plastic dowels
- Wilton houten dowels
- FMM Knife / scriber tool
- FMM Multi Ribbon Cutter
- Smoothers
- Kwasten
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 400 g FunCakes Mix voor Botercrème zoals aanwijzing op de verpakking.
Bereid 400 g FunCakes Mix voor Biscuit aan volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet de grootste bakpan in, vul met het biscuitbeslag en bak gedurende 40-45 minuten. Stort hem daarna op het taartrooster en laat afkoelen. Maak nu de rest van de Mix voor Biscuit en verdeel het beslag over de twee kleinere, ingevette, bakpannen. Bak deze biscuits 30-35 minuten en laat ze daarna wederoom afkoelen op een taartrooster.
Snijd alle biscuits twee keer door en vul op met een laag jam naar keuze en een laag botercrème. Smeer ook rondom af met botercrème en zet ze in de koelkast om op te laten stijven. Zorg dat je een beetje botercrème overhoudt voor later.
Kneed 750 g witte fondant door en bekleed hiermee de 25 cm-taart. Kleur al het overgebleven wit fondant lichtgeel met de kleurstof. Hiermee bekleed je de twee andere taarten. Kleur het overgebleven gele fondant met de kleurstof wat donkerder geel. Rol alle kleuren fondant uit tot een dikte van 2 à 3 mm en maak met de Multi Ribbon Cutter stroken van 12 cm. Je kunt rechte stroken maken of met een geribbeld randje. Plak de stroken aan het uiteinde dubbel en laat ze op hun kant drogen. Van elke kleur heb je 2 of 3 lussen nodig
Tip! Idealiter maak je deze lussen een paar dagen van tevoren zodat ze goed kunnen drogen. Hetzelfde geldt voor de gekrulde serpentine. Deze maak je door smalle strookjes fondant rondom een houten dowel te draaien en zo op te laten drogen.
Voor het lampioneffect rondom de onderste cake rol je alle fondant uit tot een dikte van 2 à 3 mm en maak je met de Multi Ribbon Cutter stroken van 1 cm breed, draai deze twee keer om en plak ze vervolgens op de witte taart met eetbare lijm. Herhaal dit met alle kleuren totdat de taart helemaal opgevuld is. Stapel de taarten met behulp van de plastic dowels en taartkartons op elkaar.
Op de bovenste taart plak je gekleurde driehoekjes aan de onderrand die je aan de bovenkant iets laat omkrullen. Doe hier eventueel een propje keukenpapier onder om het te stutten. Plak kleine balletjes fondant op de punten. De middelste taart versier je met verschillende kleuren en maten fondantrondjes.
Boven op de taart komt de strik. Spuit hiervoor een toef botercrème op de taart en duw hier voorzichtig de gedroogde gekleurde lussen in. Op de lege plekjes duw je wat gekrulde serpentine. Als je genoeg serpentine over hebt kan je dit op de rand van de onderste taart plakken. Zet de taart in de koelkast zodat de botercrème onder de strik kan opstijven.
Tip! Combineer deze taart met de Carnaval cupcakes voor een echte carnavalstafel.
