Zomerse sangriataart
De zomer in een kannetje, dát is sangria! Dit heerlijke drankje inspireerde ons tot deze zomerse sangriataart. Afgesmeerd in de kleuren van de zonsondergang en lekker vol met zomers fruit.
Wat heb je nodig voor jouw zomerse sangriataart:
Ingrediënten
- 250 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
- 400 g FunCakes Mix voor Botercrème
- FunCakes Smaakpasta Aardbei
- FunCakes Smaakpaste Mango
- Food Colour Gel Roze
- Food Colour Gel Oranje
- Food Colour Gel Geel
- FunCakes Sprinkles Mimosa Roze
- FunCakes Metallic Sugar Rods XL Roze
- FunCakes Suiker Parels Medium Rood Glans
- FunCakes Sugar Strands Metallic Goud
- FunCakes Zachte Parels Medium Goud
- FunCakes Sugar Dots Geel
- FunCakes Choco Ballen Geel
- 425 ml water
- 500 g ongezouten roomboter
- 4 eieren (ca. 200 g)
- 2 perziken
- Ander zomers fruit naar keuze, wij gebruikten: aardbeien, frambozen, blauwe bessen, bramen, passievrucht, kersen & sinaasappel
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- FunCakes Bake Release Spray
- Wilton Decorator Preferred® Diepe Bakvorm Rond Ø 20x7,5cm
- Wilton Afkoelrek
- Wilton Comfort Grip Spatel Taps 22,5 cm
- Wilton Taartzaag
- Wilton Spuitmondje #1M
- PME Plain Edge Side Scraper
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 250 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vet de bakvorm in met de FunCakes Bake Release Spray en verdeel het beslag over de pan. Bak de biscuit in 30–35 minuten gaat en laat daarna volledig afkoelen op een afkoelrek.
Bereid 400 g FunCakes Mix voor Botercrème volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de botercrème over 5 verschillende bakjes.
Meng voor de vulling de smaakpasta aardbei en een beetje roze kleurgel door een portie botercrème en de smaakpasta mango met de gele kleurgel door een tweede portie botercrème.
Snijd de afgekoelde taart twee keer door met de taartzaag. Snijd de perziken in stukjes. Vul de eerste laag met de mangovulling en stukjes perzik en de tweede laag met de aardbeienvulling en stukjes perzik. Smeer de buitenkant van de taart af met neutrale botercrème en laat het een half uur opstijven in de koelkast.
Meng vervolgens de vierde portie botercrème met de roze kleurgel en de laatste portie met de oranje kleurgel. Plaats de taart op een draaiplateau en verdeel de roze en oranje botercrème met een paletmes willekeurig over de zijkant van de taart. Trek strak met de side scraper om een ombre effect te creëren. Laat weer een half uur opstijven in de koelkast.
Mix alle sprinkles met elkaar en druk deze met de hand tegen de onderkant van de taart aan. Snijd alle fruit in stukjes en decoreer daarmee de bovenkant van de taart. Plaats hier en daar een gele chocobal tussen het fruit.
