Oud en nieuw macarons met glitter
Nieuwjaarsnacht wordt sprankelend met deze feestelijke macarons! Laat de glitters en smaken van het oude jaar overvloeien naar het nieuwe. Cheers to a sweet New Year!
Wat heb je nodig voor jouw oud en nieuw macarons met glitter:
Ingrediënten
- 300 g FunCakes Mix voor Macarons
- 125 g FunCakes Mix voor Botercremè
- FunCakes Sanding Sugar Zilver
- FunCakes Sprinkle Medley Zilver
- FunCakes Food Colour Gel Zwart
- FunCakes Smaakpasta Lemon Zest
- 150 g zachte ongezouten roomboter
- 125 ml water
- 70 g eiwit
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- Wilton Spuitmond #012
- Wilton Spuitmond #2A
- Wilton Spuitmond #002
- Silikomart Macaron Mat
Bereid 300 g FunCakes Mix voor Macarons volgens aanwijzing op de verpakking en kleur het zwart met de kleurstof gel.
Doe het beslag in een spuitzak met spuitmond #012 en spuit doppen op de macaron mat. Laat dit 2 uur aan de lucht drogen tot het een mooi droog vliesje vormt.
Droog hierna de macarons in een voorverwarmde oven van 140°C (heteluchtoven 130°C) in ongeveer 13-15 minuten en laat ze op de mat afkoelen voordat je ze er af haalt.
Bereid 125 g FunCakes Mix voor Botercrème volgens aanwijzing op de verpakking en breng op smaak met de smaakpasta. Doe een klein beetje in een spuitzak met spuitmond #002 en de rest in een spuitzak met spuitmond #012.
Vul de helft van de schelpen met een royale dot botercrème met spuitmond #012 en druk de andere schelp er voorzichtig op. Strooi de zilveren medley in een schaaltje en dip de zijkanten van de macarons hier in. Neem nu de spuitzak met spuitmond #002 en decoreer de bovenkant van de macarons hiermee. Strooi er zilveren sanding sugar overheen en schud het teveel ervan af.
