Mirror glaze gebakjes voor Valentijnsdag
Deze kleine Valentijn gebakjes hebben een mirror glaze effect en weerspiegelen jouw liefde. Het is daarom het perfect gebak voor Valentijnsdag. Wie is jouw grote liefde?
Wat heb je nodig voor jouw mirror glaze gebakjes voor valentijnsdag:
Ingrediënten
- 330 g FunCakes Mix voor Red Velvet Cake
- 50 g FunCakes Mix voor Bavarois -Aardbei-
- FunCakes Suikerdecoratie Rozen met Blaadjes
- FunCakes Mirror Glaze
- FunCakes FunColours Gel - Rood
- 2 eieren (ca. 100 g)
- 55 g plantaardige olie
- 190 ml water
- 250 ml slagroom
Benodigdheden
- FunCakes Bake Release Spray
- FunCakes Spuitzakken
- Wilton Performance Pan Bakvorm Rond Ø 20 cm x 5 cm
- Wilton Afkoelrek
- Wilton Taartzaag
- Silikomart Semisfera Mould Ø 7 cm
- Koekjes uitsteker ring Ø 6,5 cm
- Maatbeker
- Scherp mes
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 330 gram FunCakes Mix voor Red Velvet Cake zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakvorm in en spatel het beslag in de bakvorm. Bak de red velvet in een voorverwarmde oven in ca. 30 minuten gaar. Stort de cake na het bakken op een taartrooster en laat deze volledig afkoelen.
Snijd met behulp van een taartzaag de bovenkant van de cake af en steek uit de onderkant 6 rondjes.
Tip! De rest van de cake gebruik je niet in dit recept, maar je kunt de restanten gebruiken om cakepops mee te maken.
Bereid 50 gram FunCakes Mix voor Bavarois -Aardbei- zoals aangegeven wordt op de verpakking. Verdeel de bavarois en duw een in elke vorm een cakerondje. Laat dit een nacht in de vriezer opstijven.
Verwarm de mirror glaze 10 seconden in de magnetron en giet het in een maatbeker. Kleur de glaze rood, maar roer dit niet helemaal door om een marmer effect te creëren. Haal de bavaroisgebakjes uit de vriezer, zet ze op het taartrooster en schenk de mirror glaze eroverheen. Laat de gebakjes op het rooster staan tot ze helemaal uitgedropen zijn en zet ze daarna in de koelkast.
Leg er vlak voor het serveren een suiker roosje op.
