Zoeken
Waar ben je naar op zoek?

Carrot cake cupcakes met cream cheese

Worteltaart maar dan in de vorm van een cupcake! Dat wil toch iedereen? Deze klassieker met cream cheese topping gaat er altijd wel in en blijft dan ook favoriet.

30 min. bereiden
25 min. bakken
2 uur wachten
10 - 12 personen

Wat heb je nodig voor carrot cake cupcakes met cream cheese:

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Carrot Cake
  • 125 g FunCakes Mix voor Botercrème
  • Klein beetje FunCakes Rolfondant Groen
  • Klein beetje FunCakes Rolfondant Oranje
  • 150 ml plantaardige olie
  • 150 g ongezouten roomboter
  • 200 g Mon Chou
  • 150 g wortel (rasp)
  • 205 ml water
  • 3 eieren (circa 150 g)

Benodigdheden

  • FunCakes Wegwerp Spuitzakken
  • Wilton Recipe Right® Muffin Bakvorm
  • Wilton Spuitmondje #1M Open Star
  • PME Cupcakevormpjes Groen met Witte Stippen

Recept

1

Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).

2

Bereid 500 gram FunCakes Mix voor Carrot Cake zoals aangegeven wordt op de verpakking. Verdeel de baking cups in een muffinbakvorm en vul de cups tot en met de helft met het beslag. Bak de cupcakes in 25 minuten goudbruin en gaar. Haal de cupcakes uit de vorm en laat ze op het afkoelrek afkoelen.

3

Bereid 125 gram FunCakes Mix voor Botercrème zoals aangegeven wordt op de verpakking. Voeg als de botercrème klaar is 200 gram Mon Chou toe en mix deze goed door de botercrème. Plaats spuitmondje #1M in de spuitzak en vul deze met de cream cheese.

4

Spuit een mooie toef op de cupcake en decoreer het geheel met een worteltje gemaakt van fondant.

Tip! Gebruik de FunCakes Suikerdecoraties Wortelen als decoratie.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw cupcakes. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?