Waar ben je naar op zoek?
Bakingrediënten

Koudbindmiddel

Het FunCakes Koudbindmiddel wordt gebruikt voor het binden van fruit met vocht, bijvoorbeeld bij het maken van stevige fruitvullingen voor taarten. Het vergroot daarnaast de draagkracht van je vulling, waardoor taarten of gebakjes niet inzakken. Het ideale bindmiddel voor het maken van stevige en diepvriesvaste pasteitjes, gebak en fruitgelei. Bovendien kun je er fruit mee conserveren zonder het te verwarmen.

Koudbindmiddel

Gemodificeerd zetmeel, maltodextrine, geleermiddel: E450, E339, E516, verdikkingsmiddel: E401.

Kan sporen bevatten van: ei, soja, melk.

Koel en droog bewaren, 15-20°C.

Voedingswaarden per 100g

Energie1582 kJ / 378 kcal
Vet0.4 g
waarvan verzadigd0,1 g
Koolhydraten89,3 g
waarvan suikers0 g
Eiwitten0,3 g
Zout1,7 g
  • 175 g (F54670)
  • Oude SKU: G41950

Andere producten

Bereidingswijze van Koudbindmiddel

1

Meng het koudbindmiddel met vocht/sap. Houd een dosering van 15% koudbindmiddel aan: gebruik dus 75 g koudbindmiddel op 500 ml vocht/sap.

Voeg desgewenst naar smaak suiker toe.

2

Spatel je fruit door het mengsel en verwerk de taartvulling verder naar wens.