Valentijn gebakjes
Vaak zeggen we dat liefde door de maag gaat en speciaal voor degene die daar in geloven hebben wij dit Valentijn gebakjes recept met kersenjam. Het recept combineert een heerlijke cake met kersen, de ideale weg richting iemand hart.
Wat heb je nodig voor jouw valentijn gebakjes:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cupcakes
- 1 el FunCakes Smaakpasta -Kers-
- 250 ml slagroom
- 5 eieren (ca. 250 g)
- 250 g ongezouten roomboter
- Jam of vlaaivulling naar keuze
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- FunCakes Chocolade Melts Puur
- FunCakes Mini Hartjes Roze/Wit/Rood
- Wilton Recipe Right® Cakevorm
- Wilton Bakpapier
- Wilton Afkoelrek
Verwarm de oven voor tot 160°C (heteluchtoven 140°C).
Bereid 500 gram FunCakes Mix voor Cupcakes zoals aangegeven wordt op de verpakking. Vet de bakvorm in met bakspray en vul de bakvorm met het cupcake beslag. Bak de cake in het midden van de voorverwarmde oven in ca. 70 – 75 minuten gaar. Stort de cake na het bakken op een taartrooster en laat deze volledig afkoelen.
Snij de cake in plakjes van 1 cm. Snij deze weer tot vierkantjes van gelijke grote (ca. 4 x 4 cm). Leg twee plakjes cake op elkaar en smeer daartussen de vlaaivulling of jam.
Klop 250 ml slagroom op en voeg een eetlepel kersen smaakpasta toe. Vul een spuitzak met de slagroom en spuit een toef op je gebakjes.
Doe de gewenste hoeveelheid melts in een magnetron bestendige kom. Smelt de melts op max. 500 W in een kom. Roer elke 15 – 20 seconden de melts goed door. Stop met verwarmen zodra de melts bijna volledig gesmolten zijn (kleine stukjes nog zichtbaar). Blijf roeren totdat de melts volledig glad gesmolten zijn. Vouw een torentje van bakpapier en doe hier de gesmolten chocolade in. Schrijf en maak figuren met de gesmolten chocolade op het bakpapier, zoals; Love, hartjes en pijltjes. Plaats deze in de koelkast om hard te laten worden.
Duw de chocolade teksten en figuren voorzichtig in de slagroom en decoreer het geheel af met de mini hartjes.
