Valentijn cupcakes
Het is tijd om liefde en romantiek te verspreiden … Verras je dierbaren met deze cupcakes bestrooid met liefde! Samen met wat bloemen of een lieve kaart maak je er de perfecte Valentijnsdag van voor je dierbaren ❤️.
Wat heb je nodig voor jouw valentijn cupcakes:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Cupcakes
- 360 g FunCakes Mix voor Brownies
- 400 g FunCakes Mix voor Botercrème
- 75 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream®
- FunColours Gel Rood
- FunCakes Sprinkle Medley Beloved
- FunCakes Deco Melts Rood
- FunCakes Deco Melts Roze
- Callebaut Cacaopowder (100%)
- 790 g ongezouten roomboter
- 475 ml water
- 100 ml melk
- 7 eieren (ca. 350 g)
Benodigdheden
- FunCakes Baking Cups -Hartjes- pk/48
- FunCakes spuitzakken
- Wilton Recipe Right® Muffin Bakvorm 12 cupcakes
- Wilton Spuitmondje #001 Rond
- Wilton Spuitmondje #104 Petal
- Wilton Spuitmondje #1M Open Star
- Wilton Standaard Adaptor/Coupler
- Plastic insteekhoes
- Ijsbolletjeslepel
- Magnetron bestendige schaaltjes
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Cupcakes volgens de aanwijzing op de verpakking. Verdeel de baking cups over de bakvorm en schep het beslag met een ijsbolletjes lepel over de baking cups en bak de cakejes in 18-22 lichtbruin en gaar. Laat ze afkoelen op het aanrecht.
Bereid 360 g FunCakes Mix voor Brownies volgens de aanwijzing op de verpakking, verdeel dit over de baking cups. Bak de cakejes in 18-22 gaar en laat afkoelen op het aanrecht.
Smelt de rode en roze FunCakes Deco Melts in een schaaltje in de magnetron volgens de aanwijzing op de verpakking. Doe dit in een spuitzak met een adapter en spuitmondje #001. Laat de warme melts als vanzelf uit het spuitmondje glijden (geef geen druk) zodat je mooi dun het woord ‘love’ op een insteekhoes kan schrijven. Laat dit 10 minuten opstijven in de koelkast.
Bereid 400 g FunCakes Mix voor Botercrème aan met 400 ml water en maak de crème verder af met 500 g zachte roomboter. Verdeel de botercrème in 2 porties en kleur 1 portie rood met de kleurgel en de andere kleur je bruin met cacaopoeder.
Om de botercrème mooi rood en bruin te krijgen kan je het een dag eerder maken. Op deze manier trekt de kleur goed in de creme wat resulteert in een goed gekleurde creme zonder teveel toevoeging van kleurstof en cacaopoeder.
Bereid 75 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® volgens de aanwijzing op de verpakking.
Doe de adapter in een spuitzak, zet hier #104 op en vul met de rode botercrème. Spuit op de naturel cakes mooie grote rozen. Begin in het midden met een dotje crème en spuit om dit dotje elke keer een ‘blaadje’ van ongeveer 1,5 cm met #104. Herhaal dit tot de hele bovenkant gevuld is. De bruine botercrème doe je in een spuitzak met #1M en hiermee spuit je op de brownie cakejes mooie hoge toeven.
Vervolgens doe je de Enchanted Cream® in een spuitzak met #1M en spuit je op naturel cakejes mooie rozetten. Zet voorzichtig het woord ‘love’ in de cupcakes met de Enchanted Cream® en op sommige met de chocolade toef. Strooi er wat van de medley overheen.
