Zoeken
Waar ben je naar op zoek?

FunCakes from Scratch

We staan dan misschien wel bekend om onze bakmixen, maar we weten ook dat er een andere groep thuisbakkers is die alles graag helemaal ‘from scratch’ bakken. En omdat wij graag alle thuisbakkers op het FunCakes feestje verwelkomen, hebben we 3 typen bloem en meel, gist en broodverbeteraars geïntroduceerd en worden er nog een hoop andere producten voor het bakken from scratch verwacht. Et voilà, FunCakes from Scratch was een feit! Op deze pagina vind je alles over deze nieuwe producten, leuke broodrecepten en video’s en blogs waarin je alles leest over het bakken from scratch.

Probeer deze of onze andere from scratch recepten!

Da’s wel erg creatief! We hebben helaas geen recepten gevonden die aan je wensen voldoen.
Gek op de geur van versgebakken brood?

Bak eens je eigen brood!

Het kwam allemaal door de quarantaine. We gingen massaal aan het brood bakken. Bloem, gist, even was het nergens meer te krijgen omdat iedereen bijna tegelijkertijd leek te besluiten aan het bakken te gaan. Wauw, vinden wij natuurlijk te gek om te zien! Het bakken van brood is zo’n fijn ambachtelijk proces, je deeg zien rijzen en mooi goud bruin zien bakken tot een heerlijk krokant brood. Om nog maar te zwijgen over de geur waarmee je huis zich zo heerlijk vult. Wij vinden dat iedereen dat moet meemaken, dus hier is alles wat je moet weten over brood bakken. Van het verschil tussen bloem en meel tot het kneden van het deeg en van het rijzen tot het bakken. Lees het hier.

Meer lezen
“Zelf brood bakken is drie dubbel genieten: van het ambachtelijke proces van het maken, van de warme geur in huis én van de ultieme smaak van je eigen zelfgebakken sneetje brood.”

De juiste ingrediënten

Wat is het verschil tussen bloem en meel?

Je hebt een aantal recepten opgezocht. Vaak stuit je dan al snel op verschillende soorten bloem en meel. Ben jij het spoor dan alweer bijster? Niet zo gek, de twee worden namelijk vaak door elkaar gebruikt. Maar voor verschillende soort brood, gebruik je verschillende soorten meel of bloem. Belangrijk dus om te weten wat je nodig hebt. Het FunCakes Tarwebloem en Volkorentarwemeel zijn allebei geschikt voor het bakken van brood, het FunCakes Banketbloem gebruik je voor zoete recepten zoals biscuit of cupcakes. Klik hier voor meer informatie over deze verschillende bloem- en meelsoorten.

Meer look-a-like ingrediënten

Net als met bloem en meel, zijn er meer look-a-like bakingrediënten die je vaak tegenkomt in bakrecepten. Sommige kunnen perfect door elkaar vervangen worden, andere absoluut niet… Om je teleurstellende misbaksels, maar ook overvolle keukenkastjes te besparen, hebben we deze soortgelijke ingrediënten bij het bakken from scratch voor je op een rijtje gezet.

Lees het hier
Bij alles een passend brood!

Ontbijt, lunch, barbecues, borrels. Het gaat allemaal perfect samen met een lekker brood. En dat is maar goed ook. Want dat betekent dat we lekker kunnen blijven bakken. Welke recepten komen er op jouw brood bucketlist?

Alle broodrecepten