Vrolijke bloemen taart
Breng de lente in huis met deze vrolijke bloementaart! Pak een paletmes een creëer een taart die perfect is voor een lentefeest, Pasen of een zonnige verjaardag!
Wat heb je nodig voor jouw vrolijke bloemen taart:
Ingrediënten
- 330 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
- 300 g FunCakes Mix for Swiss Meringue Botercrème
- 100 g FunCakes Mix voor Banketbakkersroom
- FunCakes Food Colour Gel Geel
- FunCakes Food Colour Gel Paars
- FunCakes Food Colour Gel Oranje
- FunCakes Food Colour Gel Felgroen
- FunCakes Food Colour Gel Vanilla White
- FunCakes Zachte Parels Medium Goud
- FunCakes Musketzaad Goud
- FunCakes Clear Piping Gel
- FunCakes Bake Release Spray
- 660 g unsalted butter
- 5 eggs (approx. 250 g)
Benodigdheden
- FunCakes Wegwerpspuitzakken 30 cm
- 2x Wilton Extra Diepe Ronde Bakvorm Ø 15 x 10 cm
- Wilton Basic Draaitafel voor Taarten
- Wilton Recipe Right Non-Stick Cooling Grid 40x25 cm
- Wilton Taartzaag / Small Cake Leveler 25cm
- Wilton Comfort Grip Spatula Hoek 22,5 cm
- Wilton Decorating Tip #018 Open Star
- Wilton Standard Adaptor/Coupler
- LOYAL Puntig Paletmes met Hoek 10cm
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakpannen in met bakspray.
Bereid 330g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe aan volgens de aanwijzingen op de verpakking en verdeel het over de bakpannen. Bak de biscuits in ongeveer 30-35 minuten lichtbruin en gaar. Stort ze na het bakken op een taartrooster en laat afkoelen.
Tip! Druk de biscuit voorzichtig in met je hand. Veert hij daarna terug, dan is hij gaar. Gebeurt dit niet, bak de biscuit dan nog iets langer.
Maak de 100 g FunCakes Mix voor Banketbakkersroom aan volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet het in de koelkast.
Maak 300 g FunCakes Mix voor Swiss Meringue Botercrème zoals is aangegeven op de verpakking in drie porties aan. Op deze manier wordt de crème mooi licht van kleur en zijdezacht.
Tip! Was wel tussen elke mixbeurt de kom en garde goed af en maak dit vetvrij.
Het kan wel eens gebeuren dat de botercrème in de schift gaat zodra er boter aan de mix wordt toegevoegd. Dit is geen probleem! Laat de mixer gewoon op de hoogste stand draaien en de crème komt vanzelf uit de schift.
Snijd de biscuits met de taartzaag twee keer door en vul en stapel de biscuits met de Banketbakkersroom en Swiss Meringue Botercrème. Smeer de buitenkant ook af met een dunne laag ongekleurde botercrème en laat 1 uur opstijven in de koelkast.
Colour a sufficient amount of buttercream with the FunCakes Food Colour Gel Vanilla White to a very subtle yellow shade and cover the cake again with a slightly thicker layer.
Divide the remaining buttercream into 4 portions and colour them in pastel shades using the yellow, purple, orange and green food colour gels. Use a small pointed palette knife to apply small amounts of buttercream onto the cake and gently pull away to create flowers and leaves. Then deepen the colours with some more colour gel and add more flowers and leaves. Don’t worry if some flowers and leaves overlap!
Prepare a decorating bag fitted with tip #018 and pipe small stars in the center of several flowers. For the remaining flowers, attach nonpareils using a small amount of clear piping gel, and finish by placing golden sugar pearls in the center.
Kleur voldoende crème met de FunCakes Vanilla White Kleurstof Gel naar een hele subtiele zacht gele kleur en smeer hier de taart met een iets dikkere laag nog een keer af.
Verdeel de resterende crème in 4 porties en kleur dit met de gele, paarse, oranje en groene kleurstof gel in pastel tinten. Breng met een puntig paletmesje kleine beetjes crème aan op de taart en trek voorzichtig weg. Vorm zo de bloemen en de blaadjes. Kleur vervolgens de crèmes wat donkerder van kleur met de kleurstof gels en maak hier ook bloemen en blaadjes mee op de taart. De bloemen en blaadjes mogen elkaar best overlappen.
Maak een spuitzak klaar met en spuitmondje #018 en spuit in sommige bloemetjes een klein sterretje. Meng wat musketzaad met een beetje clear piping gel en breng dit met de punt van het paletmesje aan in het midden van een bloem. Druk er hier en daar ook een gouden parel in het hart van een bloem.
