Zoeken
Waar ben je naar op zoek?

Slagroomtruffels

Oelala deze overheerlijke slagroomtruffels zullen niet lang op de schaal blijven liggen. Een ware traktatie.

20 min. bereiden
30 min. bakken
30 min. wachten
30 personen

Wat heb je nodig voor slagroomtruffels:

Ingrediënten

  • 150 g FunCakes Mix for Buttercream
  • 400 g FunCakes Chocolate Melts – dark
  • 200 ml whipped cream
  • 150 g unsalted butter
  • 100 g good quality cocoa powder

Benodigdheden

  • FunCakes decorating bag
  • FunCakes baking paper
  • Wilton decorating tip #12
  • PME Chocolate Melting Pot
  • PME Stainless Steel Shaker with Cover
  • Small tray
  • Cocktail skewers

Recept

1

Voeg de slagroom toe aan de FunCakes Mix voor Botercrème en laat dit een half uurtje staan. Sla met een mixer de roomboter luchtig tot deze licht van kleur is geworden. Voeg dan de botercrème mix toe en klop op middelmatige snelheid tot een egale massa.

2

Bekleed het dienblad met bakpapier. Vul de spuitzak met spuitmondje #12 en de crème, spuit 12 mooie toefjes. Steek in elke toef een cocktailprikker en zet het dienblad voor minimaal 30 minuten in de vriezer.

Tip! De toeven gaan in de vriezer zorg dat het dienblad waar ze op worden gemaakt in de vriezer past.

3

Smelt de chocolade en haal, zodra de toeven geheel bevroren zijn, deze in porties van 5 uit de vriezer.

Tip! Smelt de chocolade bij voorkeur met een chocolade smelter, omdat deze de chocolade vloeibaar houdt.

4

Bestrooi een bord met 25 gram cacaopoeder. Pak de toef bij de cocktail prikker en doop deze geheel onder in de chocolade, houdt de truffel nu horizontaal en tik de overtollige chocolade van de truffel. Vul de cacaostrooier met 75 gram cacao en bestrooi de truffels met cacao totdat ze geheel bedekt zijn. Tik de overtollige cacao poeder voorzichtig van de truffel op de zijkant van het bakje, wees voorzichtig want de chocolade is nog niet geheel hard. Zet de truffel op een bord om de chocolade te laten stollen. Haal nu de cocktail prikkers uit de truffels. Bewaar de truffels in de koelkast.

Tip! Voeg eens een FunCakes smaakpasta toe om te variëren.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw gebak. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?