Zoeken

Waar ben je naar op zoek?

swirl_header_content-over-visual_vertical
swirl_header_content-over-visual_horizontal

Citroen cake met cranberry saus

Een cake hoeft niet saai of standaard te zijn, want met dit citroen cake recept met cranberry saus creëer jij een overheerlijke variant waar iedereen van zal gaan smullen.

Swirl top
1 uur bereiden
1 uur bakken
1 uur en 30 min. wachten
8 - 10 personen

Ingrediënten

  • 500 g FunCakes Mix voor Cupcakes
  • 100 g FunCakes Mix voor Bavarois -Citroen-
  • 2 el FunCakes Smaakpasta -Citroen-
  • 5 eieren (ca. 250 g)
  • 250 g roomboter
  • 120 ml water
  • 500 ml slagroom
  • 250 g cranberries
  • 3 steranijzen
  • 2 kaneelstokjes
  • 200 g suiker
  • 360 ml verse sinaasappelsap

Benodigdheden

  • FunCakes Bake Release Spray
  • Wilton Afkoelrek
  • Wilton Recipe Right® Cake Vorm 23,4 x 13,3 cm
  • Zeef
  • Blender
Swirl top

Recept

1

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

2

Bereid 500 gram FunCakes Mix voor Cupcakes zoals aangegeven wordt op de verpakking en breng op smaak met 2 eetlepels citroen smaakstof. Vet de cakevorm in met bakspray en verdeel het beslag in de vorm. Bak de cake in circa 55 – 60 minuten gaar. Stort de cake vervolgens op een afkoelrek en laat deze volledig afkoelen.

3

Bereid 100 gram FunCakes Mix voor Bavarois -Citroen- zoals aangegeven wordt op de verpakking. Laat het mengsel ca. 1 uur opstijven in de koelkast.

4

Meng 250 gram cranberries, 3 steranijzen, 2 kaneelstokjes, 200 gram suiker en 360 ml verse sinaasappelsap in een steelpan en breng dit aan de kook. Zodra alle suiker is opgelost zet je het vuur lager. Laat het zachtjes koken tot alle cranberries zijn open gesprongen. Haal de pan van het vuur en verwijder de steranijzen en de kaneelstokjes. Giet het mengsel in een blender en pureer tot het glad is. Haal de saus vervolgens door een zeef om alle velletjes te verwijderen. Laat de saus afkoelen.

5

Snij de cake in plakjes en decoreer deze met de bavarois en de cranberry saus.

Nog heel even wachten voordat je kunt genieten van jouw cake. Vergeet je creatie niet te delen via: #funcakesbyme

Vergelijkbare recepten

Schrijf je in voor de nieuwsbrief
Altijd als eerste de nieuwste recepten krijgen?