Carrot cake met MonChou topping
Ontdek de heerlijke combinatie van worteltaart en MonChou-topping met dit fantastische recept! Deze cake is een ware traktatie met zijn zachte, kruidige worteltaartbasis en romige MonChou-laag erbovenop. Perfect voor feestjes, verjaardagen of gewoon als een verrukkelijke zoete snack. Volg het eenvoudige recept, geniet van het bakken en verras iedereen met je bakvaardigheden.
Wat heb je nodig voor jouw carrot cake met monchou topping:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Carrot Cake
- 125 g FunCakes Mix voor Botercrème
- FunCakes Choco Decoraties Wortel
- FunCakes Bake Release Spray
- 205 ml water
- 200 g monchou
- 150 g geraspte wortel
- 140 g plantaardige olie
- 50 g gehakte walnoten
- 40 g rozijnen (geweld)
Benodigdheden
- Wilton Afkoelrek -40x25 cm
- Dr. Oetker Tradition Adjustable Loaf Cake Pan 20-35 cm
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C), schuif de cakevorm op 24 cm en vet in met bakspray.
Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C), schuif de cakevorm op 24 cm en vet in met bakspray.
Doe de 500 g FunCakes Mix voor Carrot Cake, 80 ml water, 3 eieren en 140 ml plantaardige olie in een mengkom en mix op lage snelheid tot een glad beslag. Voeg de 150 g geraspte wortel of julienne, 40 g gehakte walnoten en 40 g gewelde rozijnen toe en spatel dit door elkaar.
Schep het beslag in het cakeblik en bak de cake in ongeveer 55-65 minuten bruin en gaar. Laat de cake bijna helemaal afkoelen in het blik voordat je hem stort op een taartrooster.
Bereid 125 g FunCakes Mix voor Botercrème aan met 125 ml water en zet weg. Mix met de garde de 200 g MonChou klontvrij en voeg de botercrème mix toe. Mix dit samen op middelmatige snelheid tot een mooie gladde dikke crème.
Smeer de MonChou crème boven op de cake en decoreer met wat FunCakes chocolade worteltjes en wat gehakte walnoten.
