Gingerbread huis taart
Ook zo’n fan van de klassieke gingerbread huisjes, maar heb je niet genoeg tijd, zin of geduld om er zelf eentje te bouwen? Dan is deze Gingerbread Village Cake de perfecte oplossing. Met deze gingerbread house cake haal je het knusse wintergevoel in huis zonder uren in de keuken te staan. Snijd je favoriete Amsterdamse huisjes uit gingerbread deeg, versier ze met royal icing en plak ze tegen de zijkant van je taart. Zo ontstaat er een sfeervol gingerbread village dat niet alleen prachtig oogt, maar ook heerlijk smaakt. De ideale showstopper voor tijdens de winter en de feestdagen.
Wat heb je nodig voor jouw gingerbread huis taart:
Ingrediënten
- 500 g FunCakes Mix voor Gingerbread
- 250 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe
- 150 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream®
- 225 g FunCakes Mix voor Royal Icing
- FunCakes Smaakpasta Peperkoek
- FunCakes Bake Release Spray
- 200 ml melk
- 115 ml water
- 60 g ongezouten roomboter
- 5 eieren (ca. 250 g)
Benodigdheden
- FunCakes Spuitzakken
- Wilton Bakpapier
- Wilton Extra Diepe Ronde Bakvorm Ø 20 x 10 cm
- Wilton Wide Glide Rolstok 50 cm
- Wilton Spuitmondje #003 Rond
- Wilton Spuitmondje #018
- Wilton Dusting Brush Set/2
- Wilton Taartzaag 25 cm
- Wilton Recipe Right Afkoelrek 40x25 cm
- Wilton Comfort Grip Spatula Hoek 22,5 cm
- Printjes van Amsterdamse Huisjes
Bereid 500 g FunCakes Mix voor Gingerbread zoals is aangegeven op de verpakking.
Verwarm de oven alvast voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en leg een vel bakpapier op de bakplaat.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een dikte van ongeveer 2-3 mm. Smeer de achterkant van de papieren huisjes licht in met een beetje boter en leg ze op het deeg om uit te snijden met een scherp mes. Leg de deegkoekjes op de bakplaat en bak de koekjes in ongeveer 10-13 minuten gaar. Laat ze plat op het aanrecht afkoelen.
Tip! If you don’t have any cookie cutters in the shape of the typical Amsterdam houses. Print the outlines on paper, cut it out and use this as cookie cutter.
Bereid 250 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe zoals is aangegeven op de verpakking. Vet de bakpan in met bakspray en spatel het beslag erin. Bak de biscuit in een voorverwarmde oven in ongeveer 30-35 minuten lichtbruin. Laat de taart afkoelen met gebruik van een afkoelrek.
Bereid 225 g FunCakes Mix voor Royal Icing zoals is aangegeven op de verpakking. Maak twee spuitzakken klaar met spuitmondjes #003 en #018 en vul ze met royal icing.
Decoreer de koekjes hiermee naar eigen inzicht en laat ze aan de lucht drogen. De sneeuw op de daken maak je met royal icing en een kwastje.
Bereid 75 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® zoals is aangegeven op de verpakking en breng op smaak met de FunCakes Smaakpasta Peperkoek.
Snijd de biscuit met de taartzaag twee keer door en vul en smeer rondom af met de crème.
Bereid nogmaals 75 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® zoals is aangegeven op de verpakking. Smeer de hele buitenkant van de taart af totdat dat je de taart er niet meer doorheen ziet. Tap vervolgens met de spatel op de crème om een grillig en speels effect te maken.
Als laatste druk je de koekjes tegen de zijkant van de taart tegen de crème.
Tip! Doe dit vlak voor het serveren anders kunnen de koekjes zacht worden!
