Koningsdag sinaasappelbavarois taart

Bereid 500 g FunCakes Mix voor Sloffenbodem zoals aangegeven wordt op de verpakking, verpak het deeg in plastic folie en laat een uur opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C).

Bereid 100 g FunCakes Mix voor Banketbakkersroom zoals aangegeven wordt op de verpakking en zet het apart.

Bereid 75 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® zoals aangegeven wordt op de verpakking en doe dit in een spuitzak met spuitmond #1M.

Kneed het deeg uit de koelkast soepel en rol het uit op een met Magic Roll-Out Powder bestoven werkblad tot een dikte van 1 `a 1 ½ cm. Leg een vel bakpapier op de bodem van de springvorm en plaats de rand er op. Vet verder in Bake Release Spray. Snijd met een mes een cirkel uit het deeg ter grootte van de bodem en leg dit in de vorm. Smeer de banketbakkersroom over de bodem (blijf 1 cm van de rand vandaan) en bak de bodem in 25 minuten in het midden van de voorverwarmde oven gaar. Laat de bodem afkoelen op een afkoelrek.

Was de rand af en zet deze weer op de bodem. Vet de hem opnieuw  in met een beetje bakspray en plaats tegen de binnenkant een reep acetaatfolie. Snijd van 1 sinaasappel mooie dunne plakjes en snijd deze weer door de helft. Leg de halve sinaasappelschijfjes langs de rand van de springvorm.

Klop de slagroom lobbig. Doe 100 g FunCakes Mix voor Bavarois Naturel samen met 20 g sinaasappel smaakpasta en 100 ml water in een kom en meng dit met een garde klontvrij. Voeg dit direct bij de lobbige slagroom en spatel het door elkaar. Schenk de bavarois in de vorm en laat dit minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Rasp boven de taart de schil van een sinaasappel en spuit langs de rand kleine toefjes Enchanted Cream®.