Long sheet cake
Creëer een prachtige lange Toscaanse bruiloftsbladtaart, perfect voor een bruiloft. Deze heerlijke taart is gelaagd met een gladde vulling en prachtig gedecoreerd. Simpel maar elegant, het is een geweldige traktatie om te delen met familie en vrienden.
Wat heb je nodig voor jouw long sheet cake:
Ingrediënten
- 1 kg FunCakes Bakmix voor Cupcakes
- 300 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream®
- FunCakes Smaakpasta Lemon Zest
- 100 g FunCakes Deco Melts Wit
- FunCakes Bake Release Spray
- 200 ml water
- 200 ml melk
- 10 eieren
- 500 g zachte ongezouten roomboter
- Blauwe Bessen Gehalveerd
- Diverse bloemen in de kleuren geel en blauw/paars
Benodigdheden
- Wilton Cake Leveler 25 cm
- Wilton Comfort Grip Spatula Hoek 22,5 cm
- Wilton Recipe Right Non-Stick Cooling Grid -40x25 cm
- PME Deep Oblong Pan 27,5 x 37,5 x 7,5cm
Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakvorm in met bakspray.
Maak de 1 kg FunCakes Bakmix voor Cupcakes met 10 eieren en 500 g zachte ongezouten roomboter zoals is aangegeven op de verpakking. Spatel het beslag in de ingevette bakvorm en bak de cake in ongeveer 45-50 minuten lichtbruin en gaar. (check eventueel na de oventijd de cake met een sateprikker). Laat de cake bijna helemaal afkoelen voordat je hem stort op een taartrooster.
Maak de 300 g FunCakes Mix voor Enchanted Cream® in 2 porties van 150 g mix en 100 ml water en 100 ml melk. Zou je alles in 1x in de mixer doen dan zal het niet mooi ‘fluffy’ worden. Breng de creme op smaak met de smaakpasta.
Snijd van de cake met een scherp mes alle zijkantjes (recht) weg. Snijd vervolgens de cake in de lengte precies doormidden en dan snij je met de taartzaag elk lang deel 1x keer door.
Leg twee lange delen van de onderkant van de cake in de lengte achter elkaar en tegen elkaar aan en smeer hier een laagje Enchanted Cream® op. Verdeel hier wat gehalveerde blauwe bessen over. Leg de tweede laag cake op er bovenop.
Smeer hierna de buitenkant van de cake af met Enchanted Cream®, dit hoeft niet helemaal strak, het mag een beetje een ‘rommelige’ uitstraling krijgen.
Wij hebben voor de groene ‘touch’ Asparagus gebruikt.
Smelt de FunCakes Deco Melts volgens aanwijzing in de magnetron. Knip de bloemen op maat af en dip de steeltjes in de Deco Melts. Laat dit hard worden in de koelkast, dit duurt ongeveer 5 minuten
Prik NOOIT afgeknipte bloemen zomaar in een taart! Het sap uit de steeltjes komt dan in je taart wat een vieze bittere smaak kan geven. Dip daarom ALTIJD de uiteindes in gesmolten Deco Melts of chocolade om dat te voorkomen.
Decoreer de lange taart naar eigen inzicht met de bloemen. Het is leuk als je wat hoogte verschil creëert met de bloemen om de taart een wat landelijke uitstraling te geven.
Hedera (klimop) is leuk maar erg giftig, gebruik dit dus nooit!
Ivy (Hedera) is nice but very toxic, so never use it!
