Vintage taart

Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en vet de bakpan in met FunCakes Bake Release Spray.

Bereid 400 g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe zoals is aangegeven op de verpakking. Schep het beslag in de bakpan en bak de biscuit in ongeveer 35-40 lichtbruin gaar. Stort na het bakken op een taartrooster en laat afkoelen. Herhaal dit nogmaals met de resterende 400g FunCakes Mix voor Biscuit Deluxe.

Bereid 300 g FunCakes Mix voor Swiss Meringue botercrème zoals is gegeven op de verpakking.

Snijd beide biscuits met de taartzaag twee keer horizontaal door. Snijd eventueel een dun kapje van de bovenkant af om een rechte basis te creëren. Plaats de onderste laag biscuit op een drum en smeer hier een laagje swiss meringue botercrème op.

Verdeel de frambozen gelijkmatig over de crème. Herhaal deze stappen en stapel alle lagen op elkaar, eindigend met de onderkant van de tweede biscuit bovenop.

Smeer de hele buitenkant af met een dun laagje swiss meringue botercrème en laat opstijven in de koelkast.

Kneed de Covering Paste soepel, rol het uit tot een dikte van ongeveer 2 mm en bekleed hiermee de taart. Snijd het overtollige fondant weg met een scherp mesje

Neem een eetlepel van de overgebleven botercrème en kleur deze groen. Als optie kun je de rest van de botercrème iets meer ivoor kleuren met een drupje Honey Gold kleurstof.

Maak de spuitzakken klaar met adapters en spuitmondjes, waarbij de 4B spuitmond geen adapter nodig heeft. Vul de spuitzak met spuitmond #352 met de groene botercrème en doe een flinke hoeveelheid botercrème in de spuitzakken met #104 en #4B. Verdeel de rest van de botercrème over de overige spuitzakken.

Plaats het dikke gedeelte van FunCakes spuitmond #104 tegen de taart en zorg dat deze goed in contact blijft met de taart terwijl je met lichte heen-en-weer bewegingen een geruffelde rand langs de onderkant van de taart spuit.

Gebruik vervolgens FunCakes spuitmondje #4B om bovenop de ruffelrand een mooie schelprand te maken. Daarna spuit je met spuitmondje #022 een kleinere schelprand bovenop de grote schelprand. Werk de decoratie af door hier en daar metallic gold parels in de crème te drukken.

Met FunCakes spuitmondje #018 spuit je langs de taart sierlijke lussen. Vervolgens spuit je met #016 kleine sterretjes op de lussen. Gebruik spuitmondje #4B om de lussen met elkaar te verbinden door middel van een schelpje. Onder de lussen spuit je met #018 drie sterretjes onder elkaar voor een extra decoratief effect.

Maak langs de bovenrand een ruffle met FunCakes spuitmond #104, gevolgd door een schelprand met #4B en een kleinere rand met #022 aan de binnenkant. Druk roze bloemetjes in de verbindingsschelpen en voeg blaadjes toe met groene FunCakes botercrème (#352). Werk af met strikjes van roze lint, FunCakes goudparels en musket voor een feestelijke touch.