Waar ben je naar op zoek?

Aanpassing bereidingswijze Red Velvet Cake

Ben jij ook zo’n fan van onze Mix voor Red Velvet Cake en staat deze dus standaard tussen jouw bakspullen? Misschien ken je de bereidingswijze ervan zelfs uit je hoofd? Lees dit nieuwsbericht dan even goed door. We hebben namelijk iets moeten aanpassen aan de bereidingswijze.

No worries, een aanpassing aan de bereidingswijze betekent natuurlijk geen verandering van de kwaliteit, smaak of textuur. Wij zijn zelf namelijk net zo dol op deze mix als jij. Dus dat de cake net zo lekker, net zo rood én net zo fluweelzacht moest blijven, dat stond buiten kijf.

Wat is er dan wel veranderd?

Door een aanpassing in onze productielijn hebben we moeten besluiten de olie uit de mix te halen.

Olie? Dat voegde ik zelf toch altijd toe?

Klopt! Maar naast de olie die jij toevoegde, hadden wij ook al een beetje olie in de mix gestopt. Om de productielijn beter te laten lopen, voegen wij die olie nu niet meer toe. We vragen daarom aan jou om zelf een klein beetje meer toe te voegen, namelijk 12 ml (10 g). Zo krijg jij uiteindelijk exact dezelfde red velvet cake en loopt onze productielijn weer als een geoliede machine.

Hoe zit dat precies dan?

Dag in, dag uit rollen jouw bakmixen, fondant en decoraties bij ons in een continue stroom de band af. Een geoliede machine dus, die zo nauwkeurig mogelijk is afgesteld om te zorgen dat jij altijd hetzelfde product ontvangt, de winkels altijd voorraad hebben en de kwaliteit altijd 100% is. Een belangrijk proces dat zeer nauw komt, want een aanpassing links, kan rechts iets uit balans brengen. Daarom houden we dit proces continu in de gaten zodat onze machines precies de juiste hoeveelheid producten produceren en altijd exact dezelfde ingrediënten in exact hetzelfde potje of zakje stoppen.

Door een verandering in onze fabriek, moeten we de Mix voor Red Velvet Cake nu op een andere productielijn maken. Die maakt precies dezelfde red velvet mix, dus van die switch zul jij niets gemerkt hebben. Wat wij echter wel merkten, was dat de productiesnelheid net wat lager lag. Er werden dus in dezelfde tijd net iets minder red velvet mixen geproduceerd. Geen grote verschillen, maar omdat we van de Red Velvet Mix hele grote aantallen produceren kan zo’n klein verschil in productiesnelheid al leiden tot lege vakken in de winkels. Helaas was dat wat we zagen gebeuren. De Red Velvet Mix raakte steeds vaker uitverkocht. Eigenlijk bakten jullie dus harder dan onze machine aan kon!

Natuurlijk hebben wij gezocht naar een oplossing waarvan jij niets zou merken. Bijvoorbeeld door te werken met net wat andere ingrediënten, zodat de machine sneller kon produceren. Maar dat bleek telkens een negatief effect te hebben op de kwaliteit van de mix. Geen optie dus.

Daarom kwamen we tot het idee om de olie weg te halen uit de mix. Dat is namelijk een ingrediënt dat jij toch al toevoegt. Dus door jou te vragen een beetje meer toe te voegen, komen we op éxact dezelfde cake. En dat scheelt onze productielijn net één stap, waardoor die weer in balans is en jouw geliefde red velvet mix weer volop op voorraad is in jouw bakwinkel.

Alles op een rijtje, wat is er nu anders?

  • Jij voegt 12 ml (10 g) extra olie toe aan de mix. Voor een 20 cm cake, voeg jij nu dus 77 ml (65 g) in plaats van 65 ml (55 g) olie toe.
  • Het poeder in de zak ziet er daardoor wat lichter uit, want wij hebben de olie nog niet toegevoegd. Maar als jij de extra olie hebt toegevoegd, verzekeren we je dat de kleur van je cake na het bakken net zo rood is als hij altijd was.
  • De artikelnummers veranderen naar F10565 (1kg) en F10835 (4kg). Bij de bereidingswijze op de zak zie je natuurlijk de aangepaste hoeveelheid olie, maar zo kun je ook aan de artikelnummers zien of je de oude of de nieuwe red velvet mix te pakken hebt.

En verder? Verder is er niets veranderd!

Maar bij de andere bakmixen hadden jullie toch ook wat veranderd?

Dat ging alleen om de verpakking! Omdat we een nieuw logo hebben gekregen, komen alle producten in een nieuwe verpakking. De inhoud daarvan is echter exact hetzelfde gebleven. Daarin is niets veranderd in de ingrediënten of bereidingswijze.

Schrijf je in
Ontvang als eerste het laatste nieuws
  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.